MundoRecetas.com

Es un programa que hacen en Punt Dos de la comunidad Valenciana y hacen reportajes de restaurantes muy selectos. Ayer salió uno que hizo una comida que me gusto mucho con una especie de espaguetis muy finitos creo que dijo fideos hojaldrados eran muy manejables y casi transparentes los hizo c**o una especie de bola y creo que metio unas gambas peladas dentro y lo fri?, era sencillo y tenía una pinta de chuparse los dedos. Alquien me puede decir que tipo de fideos son? Gracias

Os dejo el enlace del programa por si os interesa:

http://www.rtvv.es/programas/cuinartv.asp

Creo que son fideos chinos, eso parece una receta de Ferran Adria que hace una especie de brocheta con unos langostinos , que los pasa por clara de huevo y los reboza con estos fideos chinos rotos a trozos y que los pasa por aceite muy caliente y ya esta .
Son fideos chinos de arroz o de soja y los puedes encontrar en supermercados de comida china .

Muchas gracias, Carlos, a ver si tengo suerte y los encuentro.