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Socorro... estoy haciendo la mermelada y por aprovechada he puesto más cantidad de lo normal... ya sabeis lo que pasa,... sobraban 2 melocotones y por no guardarlos en la nevera otra vez... pues los he puesto...
Y ahora está la thermomix que se sale... No se que hacer, sólo que si la pongo a más de 90? rebosa... se haré igual a esa temperatura???? Porfa.... que alguien me ayude!!!!

Yo sacar?a la mitad de la cantidad, la haces y después haces la otra mitad, a 90? no se va a cocer.

GRACIAS....

Yo lo que haréa es ponerla a noventa sin cubileta bastante rato (unos 30 minutos) para que consuma todo el agua que pueda, y vas probando a subir a 100, que ves que se sale a 90 otra vez y así hasta que puedas ponerla a 100, y así hasta que alcance la temperatura varoma o el espesor que quieras. A mi me pasa a veces pero con la temperatura 100, y lo hago así.-

a mi me pasó el otro día hice mucha cantidad... cuando se empez? a salir, pare... dividi en 2 partes, deje una puesta y cuando acab? pues la otra mitad....

Ahoa que hablais de mermelada, me podeis decir la cantidad de fruta por cantidad de azucar; esque no se si es un kilo de fruta por un kilo de azúcar o un kilo de fruta por medio kilo de azúcar.
Lo que pasa es que queda demasiado dulce, con tanto azúcar... Me podeis decir más o menos c**o lo haceis??
Y otra cosa quiero hacerla con fructosa o edulcerante porque tengo en mi familia una persona diabetica, las cantidades varian??

Ainhoa_20 escribió:Ahoa que hablais de mermelada, me podeis decir la cantidad de fruta por cantidad de azucar; esque no se si es un kilo de fruta por un kilo de azúcar o un kilo de fruta por medio kilo de azúcar.
Lo que pasa es que queda demasiado dulce, con tanto azúcar... Me podeis decir más o menos c**o lo haceis??
Y otra cosa quiero hacerla con fructosa o edulcerante porque tengo en mi familia una persona diabetica, las cantidades varian??

Hola guapa yo tambien la encuentro dulce, asi que mis proporciones son 1 kilo de fruta 300 de azucar...de edulcorante no te puedo ayudar lo siento