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Hola de nuevo... despu?es de toda la mañana de zafarrancho con los melocotones... el azúcar... por fin la tengo terminada y tiene muy buena pinta... (esta noche os pongo fotos)... Pero tengo una nueva duda... ?Tapo los botes calientes o espero a que se enfríe un poco?¿Y luego 24 horas boca abajo?... Gracias a todas...

Hola Mjmarin,

Yo lo que hago es que cuando pongo el contenido en el tarro lo cierro al instante bien y los pongo boca abajo para que al mismo tiempo que enfrian hagan el vacio.

Gracias, gracias y gracias... os debo 1 bote de mermelada... por cierto... la he provado y esté.... Buenísima....

yo conforme los lleno, los coloco boca abajo y así al enfriarse se hace el vacio

hola, yo lo que hago es que los lleno hasta arriba arriba, los cierro y les doy la vuelta para que hagan el vacio, luego cuando enfrien comprueba que se ha hecho, porque muchas veces este mítodo no funciona, tienes que apretar el centro de la tapa, si ésta se hunde (clik-clak)no se hecho. (c**o los tarritos de los niños), si está dura sí se ha hecho el vacío. espero haberte ayudado.