mi almuerzo, ummm rico, rico
Publicado: 02 Oct 2008 19:10
aunque todavía sigue haciendo calor, mi horno está ya funcionando a pleno rendimiento y esta ha sido mi comida de hoy, espero que os guste 
Cerdo agridulce
la receta está en el recetario desde hace muuuucho tiempo
http://recetas.mundorecetas.com/receta3 ... ce.html&41
el paso a paso
http://alsurdelsurblog-salado.blogspot. ... dulce.html
y de postre, una tarta de manzana bien buena que esté
mi porci?n
el paso a paso aquí
http://alsurdelsurblog.blogspot.com/200 ... ional.html
la receta
Tarta de manzana tradicional
Ingredientes:
para la masa:
300 grs harina
100 grs. mantequilla
50 grs. manteca de cerdo
50 grs azúcar
pizca de sal
1 cucharada de agua
Relleno:
3 manzanas grani smith
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de azúcar morena
zumo de 1 limón
1 pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de genjibre seco
Glaseado
1 yema de huevo
Modo de hacerlo:
En una bandeja grande, pongo la harinas con el azúcar y la sal, la mantequilla y la manteca cortada en dados, con las manos voy restregando hasta conseguir una especie de arenado, agrego el agua para compactar la masa, hay que tratar de manipularla lo menos posible.
La envuelvo en papel film y la meto en la nevera mínimo 1 hora pero puede quedarse varios días.
Mientras la masa reposa, pelo y corto las manzanas en cuatro y hago gajos de 1/2 cms. de grosor, le añado el azúcar y las especias y la dejo reposar.
Espolvoreo harina sobre la mesa divido la masa en dos mitades, una grande para la base y otra más pequeña para la cubierta y con el rodillo las estiro.
Con un dado de mantequilla, pinto el molde, coloco el c?rculo más grande de masa y encima pongo las manzanas, pongo el otro c?rculo y con los dedos voy presionando por todo el borde.
Recorto lo que sobra con un cuchillo, hago una cruz en el centro y abro las puntas para que salga el vapor cuando está horne?ndose, la pinto con yema de huevo y espolvoreo azúcar por toda la superficie.
La meto en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura y la dejo de 30 a 35 minutos, hasta que tenga un bonito color dorado.
el enlace del video donde la vi
http://ifoods.tv/desserts/Traditional-Apple-Pie/112/
edito porque he puesto las fotos excesivamente grandes
Cerdo agridulce
la receta está en el recetario desde hace muuuucho tiempo
http://recetas.mundorecetas.com/receta3 ... ce.html&41
el paso a paso
http://alsurdelsurblog-salado.blogspot. ... dulce.html
y de postre, una tarta de manzana bien buena que esté
mi porci?n
el paso a paso aquí
http://alsurdelsurblog.blogspot.com/200 ... ional.html
la receta
Tarta de manzana tradicional
Ingredientes:
para la masa:
300 grs harina
100 grs. mantequilla
50 grs. manteca de cerdo
50 grs azúcar
pizca de sal
1 cucharada de agua
Relleno:
3 manzanas grani smith
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de azúcar morena
zumo de 1 limón
1 pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de genjibre seco
Glaseado
1 yema de huevo
Modo de hacerlo:
En una bandeja grande, pongo la harinas con el azúcar y la sal, la mantequilla y la manteca cortada en dados, con las manos voy restregando hasta conseguir una especie de arenado, agrego el agua para compactar la masa, hay que tratar de manipularla lo menos posible.
La envuelvo en papel film y la meto en la nevera mínimo 1 hora pero puede quedarse varios días.
Mientras la masa reposa, pelo y corto las manzanas en cuatro y hago gajos de 1/2 cms. de grosor, le añado el azúcar y las especias y la dejo reposar.
Espolvoreo harina sobre la mesa divido la masa en dos mitades, una grande para la base y otra más pequeña para la cubierta y con el rodillo las estiro.
Con un dado de mantequilla, pinto el molde, coloco el c?rculo más grande de masa y encima pongo las manzanas, pongo el otro c?rculo y con los dedos voy presionando por todo el borde.
Recorto lo que sobra con un cuchillo, hago una cruz en el centro y abro las puntas para que salga el vapor cuando está horne?ndose, la pinto con yema de huevo y espolvoreo azúcar por toda la superficie.
La meto en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura y la dejo de 30 a 35 minutos, hasta que tenga un bonito color dorado.
el enlace del video donde la vi
http://ifoods.tv/desserts/Traditional-Apple-Pie/112/
edito porque he puesto las fotos excesivamente grandes
voy volando a ver c**o lo has hecho 
me has dado una idea...que estoy algo espesa de ideas 
una se canss de hacer siempre lo mismo..
me pondria a hacerlo ahora mismo