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Ya sí q se pueden hacer salsas, mermelada por ejemplo.Queria alguna que sea para conservar tomates en crudo o de alguna otra manera-
Muchas gracias

Por si te viene bien:

Mermelada de tomate de Encarna Garc?a

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ix-.html&4

lolyac escribió:Ya sí q se pueden hacer salsas, mermelada por ejemplo.Queria alguna que sea para conservar tomates en crudo o de alguna otra manera-
Muchas gracias

A ver que lo tienes mu facil para conservar los tomates.
Tienes que escaldar los tomates para quitarles la piel (es decir pones una cazuela con agua casi hirviendo y metes los tomates, esperas que se abra un pelin la piel y lo sacas, para pelarlo). una vez pelados, los metes en tarros de cristal esterilizados (yo suelo picar un poco el tomate, en 4 o asi) hasta arriba del tarro, le echas una cucharadita de las de cafe de sal, y cierras el bote. los cueces en la olla express al baño maria durante 15 minutos apra hacer el vacio

Gracias paisano
En la olla rapida con q cantidad de agua?Supongo q la mitad no?

lolyac escribió:Gracias paisano
En la olla rapida con q cantidad de agua?Supongo q la mitad no?

a ver, el agua tiene casi que curbrir los tarros de cristal. y sio los haces en olla rapida con 10 minutos que los tengas valen (desde que sale el vapor atope claro)