Cordero a la chilindron
Publicado: 10 Oct 2008 23:08
El plato se llama cordero a la chilindr?n, típico de Arag?n, aunque en realidad lo que se guisa es el ternasco, que es más pequeño y más tierno.
Primero he puesto a dorar la carne en una sartén, cuando empezaba a tomar color he añadido cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, he seguido díndole vueltas y luego he echado dos tomates pelados a trocitos, algo de pimentón picante, poco y lo he dejado hasta que ha terminado de hacerse.
También se hace con pollo y esta muy bueno.
