tarta mousse de moka (foto):

[carlosvalencia]

Fredilla es un aro de aluminio , voy a hacete una foto y lo ves , los que yo tengo son moldes de semifrios, que tienen dos tapas, pero yo las tapas no las uso,solo para meter en la nevera y que no le de el frio directamente a la tarta , para que no la reseque(la verdad no le da tiempo a resecarse, no dura na) y luego te cuento un truco para cuando la tarta es ma?s grande o más pequeña que el aro que tengas.
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[issa]

muchas gracias Carlos!....quien me ayuda a hacerle la ola a este genio???
un beso
issa

[carlosvalencia]

c**o veras no son nada del otro mundo y lo del final de las fotos es una forma de sujetarlo a la fuente mientras la estas manipulando, asi no se mueve, lo haces con celo, cinta aislante o lo que tengas por casa. la metes en la nevera que cuaje y cuando la desmoldes ya se lo quitaras.
espero que te sirva.

[v_galadriel]

gu?rdame un poquito de esta tarta, aunque seguro que ya no quedan ni las migas.
Quer?a hacerte una pregunta porque yo no encuentro chocolate balnco de cobertura por aquí. De que marca es??? y donde lo puedo encontrar???

Enhorabuena por esa tarta

[carlosvalencia]

gotas de cobertura de chocolate blanco de Valor.
en el C.I. lo tienen. y en carrefour creo que tb.

[v_galadriel]

Muchas gracias carlos, eres un sol

[CARMENVILA]

CARLOS VENGO AHORA MISMO DE ENELDO (TIENDA PARECIDA ALAMBIQUE DE MADRID) 6 AROS A 2,65 Y DESPUES ME PONES EL REPORTAJE, AHORA TENGO QUE VOLVER A IR A POR UNO DE 24 DE DIAMETRO

MENOS MAL QUE APROVECHE PARA COMPRA MANGAS PASTELERAS DESECHABLES

[CARMENVILA]

CARLOS OTRA COSA, EN ENELDO TIENE UN ARO EXTENSIBLE DESDE 16 DIAMETRO A 40 (13 EUROS) VALE LA PENA .....

[comoju]

muchas gracias Carlos!....quien me ayuda a hacerle la ola a este genio???
un beso
issa

?c**o se la ponemos?

[carlosvalencia]

Hay un truco para hacer las tartas que se cuajan en frigo, no en horno, y es con un plástico que se llama, creo, acetato es un plástico c**o esos que nos encontramos en el cuello de las camisas, sí ese que es transparente..... . Son unos rollos de un ancho de 4 ó 5 cts. por los metros que sean,
Pues con eso se hacen un circulo dando varias vueltas y así queda más duro,
Podemos hacer el circulo del diámetro que se quiera, sobre la fuente, pegamos los extremos del circulo con celo y ya tenemos molde de la medida que queramos.
Espero que se me entienda, si no es así me lo dec?s e intento hacer un dibujo, vale?