Solomillo al whisky
Publicado: 14 Oct 2008 20:25
Es una receta que me recuerda a Sevilla, cuando vamos no puede faltar el solomillo al whisky con un rebujito y la compañía de mi amiga carabaseta 
.
la receta es muy sencilla, el resultado muy bueno y no puede faltar el pan para mojar la salsita
Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo cortado en rodajas.
- Unos dientes de ajo.
- Whisky.
- Una cucharadita de bovril, si no tenéis media pastillita de caldo.
- un poco de harina.
Pasamos los trozos de carne por harina y los sofre?mos en una sartén, vuelta y vuelta, no demasiado. Reservamos. Yo los suelo salpimentar cuando ya los he sacado.
Ponemos una cazuela con aceite y sofre?mos los ajos, cuidado que no se quemen, añadimos el solomillo y un buen chorritún de whisky, prendemos con un mechero ( la campana siempre apagada), cuando se apague el alcochol añadimos un poquito de agua y la cucharadita de bovril, dejamos que hierva a fuego no muy fuerte durante 15-20 minutos y ya esté.
Espero que os guste.
.la receta es muy sencilla, el resultado muy bueno y no puede faltar el pan para mojar la salsita
Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo cortado en rodajas.
- Unos dientes de ajo.
- Whisky.
- Una cucharadita de bovril, si no tenéis media pastillita de caldo.
- un poco de harina.
Pasamos los trozos de carne por harina y los sofre?mos en una sartén, vuelta y vuelta, no demasiado. Reservamos. Yo los suelo salpimentar cuando ya los he sacado.
Ponemos una cazuela con aceite y sofre?mos los ajos, cuidado que no se quemen, añadimos el solomillo y un buen chorritún de whisky, prendemos con un mechero ( la campana siempre apagada), cuando se apague el alcochol añadimos un poquito de agua y la cucharadita de bovril, dejamos que hierva a fuego no muy fuerte durante 15-20 minutos y ya esté.
Espero que os guste.
