rollitos de pimientos
Publicado: 15 May 2005 11:40
a ver si os gusta 
rollitos de pimientos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categor?a: Aperitivos y tapas
Dificultad: F?cil
Ingredientes
-6 pimientos verdes
-250 grs de atún en escabeche
-30 grs de mantequilla
-2 dientes de ajo
-una lechuga
-1 y 1/2 cucharada de vinagre
-5 cucharadas de aceite
-una cucharada de perejil picado
-50 grs de aceitunas rellenas
-sal y pimienta (esta última opcional)
Instrucciones
Se asan los pimientos , se pelan , se les quita la semilla y se cortan en cuatro trozos.
Se pone en el vaso de la th los ajos, la sal, el atún y la mantequilla, se tritura hasta hacer una crema finita. Se extiende el relleno sobre los trozos de pimiento y se enrrollan. Se ponen las hojas de lechuga en una bandeja, seles ali?a con un poco de vinagre, aceite y sal y ecoma se colocan los rollitos e pimiento y por último añadir las aceitunas por encima.
