MundoRecetas.com

La receta es de Mar Argentina. Son facil?simos de hacer y en muy poco tiempo.

ALFAJORES SABLE, BIEN MANTECOSOS Y RICOS

250 G. DE manteca (mantequilla)
125 g. de azúcar glass
1 yema
1 tapita de cognac (la medida es el tap?n de la botella)
350 g. de harina

Relleno: 300g. aprox. de dulce de leche bien rico!

.
Mezclar la manteca bien fría con el azúcar, la yema, el cogíac y la harina. Unir, sin amasar, formar un bollo, envolver en film y dejar reposar en la heladera no menos de l hra.

Precalentar el horno a l80?, estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con poca harina, cortar tapitas entre 4 y 8 cm. de diámetro y 1/2 cm de espesor, y acomodarlas sobre una placa limpia. Hornear de l0 a l5 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar.
Relleno: colocar el dulce de leche en una manga y distribuirlo sobre lamitad de las tapitas, cubrir con las restantes con mucho cuidado, porque estos alfajores son super fr?giles!!!
Terminación, para la cubierta: preparar un azucarado fluido con azucar impalpable y muy poca agua para formar la cobertura cubrir con el glacá ? con azúcar impalpable ? decorar con chocolate cobertura.

Es importante dejarlos enfriar para que no se rompan. Con la mitada de la masa salen 24 de 4 cm.

Gracias por la receta, , anotada.

Siempre he tenido muchas ganas de hacer los Alfajores, y entre una cosa y otra aun no les ha tocado, pero con esta foto tuya, ya me esta entrando las ganas de hacerlos

maktub escribió:La receta es de Mar Argentina. Son facil?simos de hacer y en muy poco tiempo.

ALFAJORES SABLE, BIEN MANTECOSOS Y RICOS

250 G. DE manteca (mantequilla)
125 g. de azúcar glass
1 yema
1 tapita de cognac (la medida es el tap?n de la botella)
350 g. de harina

Relleno: 300g. aprox. de dulce de leche bien rico!

.
Mezclar la manteca bien fría con el azúcar, la yema, el cogíac y la harina. Unir, sin amasar, formar un bollo, envolver en film y dejar reposar en la heladera no menos de l hra.

Precalentar el horno a l80?, estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con poca harina, cortar tapitas entre 4 y 8 cm. de diámetro y 1/2 cm de espesor, y acomodarlas sobre una placa limpia. Hornear de l0 a l5 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar.
Relleno: colocar el dulce de leche en una manga y distribuirlo sobre lamitad de las tapitas, cubrir con las restantes con mucho cuidado, porque estos alfajores son super fr?giles!!!
Terminación, para la cubierta: preparar un azucarado fluido con azucar impalpable y muy poca agua para formar la cobertura cubrir con el glacá ? con azúcar impalpable ? decorar con chocolate cobertura.

Es importante dejarlos enfriar para que no se rompan. Con la mitada de la masa salen 24 de 4 cm.

Marisa es una gran repostera, y amorosa persona

Yo tambien tengo ganas de hacelos y.... :indiferente: dulce de leche tengo asi que mañana lo mismo caen

Seguro que no os arrepentús de hacerlos. Son un pecadito, ??? menos mal que los hice de tamaño pequeño!!!!!

desde luego que tienen una pinta deliciosa......mañana los voy a hacer y ya os contaré
gracias por la receta!!

Pues yo tambien voy a animarme porque me trajeron un bote de dulce de leche y no sabía que hacer con él.

Los alfajores de chocolate se hace igual ???????

Mariasun escribió:Pues yo tambien voy a animarme porque me trajeron un bote de dulce de leche y no sabía que hacer con él.

Los alfajores de chocolate se hace igual ???????

Los más típicos son de dulce de leche, pero yo he visto recetas hechas con chocolate o con mermelada.