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Hola, quería saber si se puede congelar una quiche ya hecha con el relleno y todo y luego si sólo hay que descongelar o volver a hornear, a ver si alguien lo ha hecho y puede decirme algo...
gracias de antemano!

Hola,

Normalmente las quiches se cuecen y despues se congelan.
Despues se descongelan fuera o en la nevera sin prisa asi no sueltan agua.
Si quieres cuando esta descongelada la puedes hornear un poco para calentarla pero muy poco.
Asi lo hago ( lo aprendi de un libro creo) y me salen bien.

Yo tambiénlas congelo siempre una vez horneadas. Así aprovecho la receta de masa quebrada del libro que salen dos bases y hago una para comer y la otra la congelo. Después sólo tienes que esperar o tambiénla puedes descongelar al horno y así ya se va calentando a la vez.

gracias chicas!