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Resulta que es la segunda vez que intento hacer bizcochos en moldes de silicona y resulta que a veces se quema la base y aveces me sale crudo.
La semana pasada el bizcocho de yogur me salio crudo y hoy la coca boba tambien. Antes habia hecho un bizcocho con avellanas y se ha quemado la base.

Suelo poner el horno a unos 180º.
Con la coca boba lo he puesto a 160?. Habia pasado una hora, ya estaba doradita, he metido un pincho para ver si estaba crudo y no ha salido ninguna señal de que estuviera crudo por eso la he sacado del horno y cuando he ido a cortarlo..............cruda!!!!!!!!!!

Podeis ayudarme? qué hago mal?

Ademas he notado que los bizcochos o las madalenas salen mas secos que si los hago en los moldes normales.

Yo pongo el horno a 200º inicialmente para precalentarlo, luego lo bajo a 175? cuando meto el bizcocho (20 minutos aproximadamente, y los 5 últimos minutos pongo el aire).
Te pongo c**o lo hago, pero ya sabes que los hornos no son todos iguales.

Espero haberte ayudado.

Janet, yo lo he estrenado la semana pasada (puedes ver el post que puse con un bizcocho de yogur) y me quedé muy bien.
Puede ser por la altura a la que lo pones dentro del horno.
Un saludo y espero que lo soluciones pronto

Janet a mi lo de quemarseme el bizcocho con un molde de silicona me paso la vez que lo cocine con el horno que tengo a gas en la galeria, pero cuando hago bizcochos en el horno de luz nunca me pasa eso, siempre queda buenisimo

Espero haberte ayudado un poco besetesssssssssss

A mi incluso se me hacen antes.

mira en que parte del horno has puesto la bandeja y otra cosa puede ser por la cantidad de liquidos que hayas puesto, al haber mas humedad tardara algo mas, compara las dos recetas a ver que diferencias puedes encontrar

Siempre los pongo en el centro del horno. Tengo un horno electrico de los de antes, ni aire ni nada

Janet escribió:Siempre los pongo en el centro del horno. Tengo un horno electrico de los de antes, ni aire ni nada

pues yo te aconsejaria , pues yo asi lo hago,ponerlo en la primera posicion de abajo en el horno prueba a ver c**o te queda..

Si lo pongo abajo no se quemara antes la base?

Janet escribió:Si lo pongo abajo no se quemara antes la base?

Yo lo pongo el horno a tope, mientras preapro el bizcocho arriba y abajo.

Y cuando lo meto, lo pongo a media altura, a 180º y solo calor por abajo