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lacon a ferira de mi casa



Introducci?n:
Esto es una de las distintas formas de comer lacon por aqui


Ingredientes:
1 lacon con hueso
Pimenton dulce + picante
aceite de oliva


Instrucciones:
Primero se pone unas doce horas a desalar el lacon .........
cambiando dos o tres veces el agua ............
se pone en una olla con agua y se deja cocer hasta que esta blando
Cuando esta cocido se saca de la olla y se deja enfriar
.para poder cortar las lonchas finas

espero que os guste
un bico



se pone en una bandeja y se echa el aceite de oliva por encima (no mucho que el lacon ya es graso )
a continuacion se espolvorea de pimenton dulce
(opcional un poco muy poco del pimenton picante )
( para darle algo de chispa )

si sobra lacon se puede envasar al vacio o congelar para otras veces
se puede servir acompañado
con patatas cocidas estilo cachelos a feira

Fuente: MI CASA

Autor: roski

espero que os guste
un bico

c**o ya te dije antes me pones una tapita pa picar tiene que estar muy bueno

no entiendo mucho eso de desalar antes

que lo compras salado c**o el bacalao?

es que yo siempre lo he visto cocido, del que te lo cortan y te lo levas

El lacón lo hay para comprar entero c**o el jamón. Hay ponerlo a desalar un determinado tiempo y ya está para comer c**o quieras.

Así c**o lo ha hecho roski está muy bueno. Yo ya lo he probado y cuando pongo lacón en casa lo hago así también. Le añado unas patatas cocidas (cachelos) y riquísimo..

tartadegalleta escribió: c**o ya te dije antes me pones una tapita pa picar tiene que estar muy bueno

pues nada vienes que hoy tambien toca
hay que comer los restos que hay crisis
un bico

nunca he probado el lacon es mucho mas suave que el jamon? no tienen nada que ver en el sabor??

YO TAMBIEN LO HAGO ASI PERO AQUI SIEMPRE LO VENDEN COCIDO

NO SE DONDE VENDEN ESE PARA DESALAR SUPONGO QUE SALDRA MAS BUENO Y MAS ECONOMICO ERO NO SE DON ENCONTRARLO Y c**o PEDIRLO

roma62 escribió: no entiendo mucho eso de desalar antes

que lo compras salado c**o el bacalao?

es que yo siempre lo he visto cocido, del que te lo cortan y te lo levas

Maria me voy a enfadar
es que nunca comiste en un restaurante Gallego ???????
Y EL FAMOSO LACON CON GRELOS ???????????
SI QUE LO HAY FRESCO pero ya no es lacon es paleta
un bico

Qué rico... eso debe estar com tu bien dices de PM