Crema de n?coras:

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Robayera
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Crema de n?coras

Mensaje por Robayera » 21 Oct 2008 22:44

Alguien tiene la receta de crema de n?coras para thermomix?????? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

mome
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Mensaje por mome » 21 Oct 2008 22:47

mira la mia es con gambas :beso: :beso: :beso: http://mome-mome-cuina-mome-texas.blogs ... momix.html

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

comoju
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Mensaje por comoju » 21 Oct 2008 23:47

Si la quieres para la Thermo

CREMA DE ANDARICAS (n?coras) (de Elbereth)

* 2 andaricas congeladas (N?coras)
* 100 gr. de gambas sin pelar congeladas
* 100 gr. de mejillones congelados
* 200 gr. de nata líquida
* 1 pimiento pequeño rojo y otro verde
* 1 cebolla
* Ajo
* Perejil
* Guindilla (opcional)
* 250 gr. de tomate triturado
* 700 gr. de agua.

Troceamos en el vaso las andaricas a vel. 3 1/2 durante unos segundos (no tienen que quedar trituradas sino troceadas)
A?adimos las pieles y cabezas de las gambas y el agua, programamos 5 min., tem. Varoma, vel. 3 1 /2.
Colamos y reservamos.
Echamos en el vaso la cebolla, la guindilla y los pimientos y troceamos unos segundos al 3 1/2, añadimos 50 gr. de aceite y sofre?mos 7 min. en tem. Varoma, vel. 1.
A?adimos el fumet reservado, los cuerpos de las gambas, los mejillones y el tomate triturado (si se quiere Avecrem, sino un poco de pimienta negra y sal al gusto ).
Programamos 20 min., tem. Varoma, vel. 1. Trituramos en vel. 5-7-9.
Incorporamos la nata y mezclamos cuando vayamos a servirla.

Robayera
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Mensaje por Robayera » 23 Oct 2008 19:19

Gracias a las dos probaré a ver cual me gusta m

SantanderM
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Mensaje por SantanderM » 24 Oct 2008 14:31

Esto me lo había perdido! :o :o

N?coras.... ahora es la época buena!! :up: :up: :up:

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