ayuda con pan
Publicado: 21 May 2005 12:21
hola, me podeis ayudaré, tengo un kg de harina de fuerza y levadura prensada, y quiero hacer pan, ?cual hago?, es mi primer pan y quiero quedar muy bien, jejejeje 
Yo el que hago todas las semanas es superfácil y sale muy bien.
Es una adaptaci?n del básico del libro pero con ideas que he tomado de los panes que se ponen por aquí.
175 gr de agua
175 gr de leche (yo pongo desnatada)
25 gr de mantequilla
2 cucharaditas de sal
1 de azucar
40 gr de levadura
600 gr de harina
1ª agua, leche, mantequilla, sal y azucar 2 minutos, 37?, velocidad 2
2ª 1 minuto la levadura a velocidad 2, sin temperatura
3ª A?ades la harina y bates 1 segundos a velocidad 6
4? Amasar 3 minutos en espiga
Lo pones en un molde (aceitado) y lo dejas crecer una media hora
Finalmente 40 minutos de horno a 200ºC
Espero que te guste
L
muchas gracias luis, ese mismo haré ya te contaré, graciasssssssssssss