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Poco te puedo ayudar, lo mio con los moldes de silicona ha sido un valle de lagrimas. Nada de lo que he hecho al horno me ha salido bien, asi que he decidido dejarlo para cosas de cuajar en frio. Creo que es importante la calidad de los moldes para los resultados, y por supuesto los hornos. Mis moldes son los del Lidl y sí que hay gente que les van bien pero yo no lo consigo.

cotoha escribió:hola, tengo una duda el bizcoflam se puede hacer en el molde de silicona, lo he hecho en el molde normal y me ha salido,pero en el de silicona el flan no se ha cuajado graciasssssssssss

Pues no se que decirte ya has visto que yo lo hice, pero en un molde de plumcake, estuve a punto de hacerlo en uno de silicona, pero pense que para cortar los trozos me iria mejor en ese rectangular.

la verdad es muy raro que no te cuajara, quizas lo tuviste muy poco tiempo al baño maria ?es posible?? pone 30 m. pero yo lo tuve 45

venga animate, eso nos pasa a todas

HOLA BOMBON,YO NO TENGO LOS MOLDES DE SILICONA,PERO HAY GENTE QUE TE ACONSEJARA

Hola!
Pues yo si que lo hice en un molde de silicona (una mariposa) y me quedé precioso y cuaj? a las mil maravillas.
Lo mas importante es que el agua que pongas en el recipiente para el baño maría está muyyy caliente.
?nimo verás lo bien que queda y lo bien que se desmolda.

pues yo anoche hice mi primer bizcoflan con una ilusión...

lo puse en un molde de esos de pirex 30 minutos al baño mí con el horno encendido por los dos lados y c**o vi que la parte de arriba estaba bastante dorada lo deje solo por debajo.Resultado:esta mañana estaba liquido lo he puesto al microondas haber si cuaja y creo que ...pues si me ha cuajado pero la pinta no es igual
lo intentaré en otra ocasion

Hola Cotoha, yo tengo moldes de silicona y el bizcoflan nunca lo he hecho pero un flan normal y corriente si y no se me ha quedado blando, yo casi nunca hago caso de los tiempos (lo hago a ojo) porque si no, o se me queda crudo o se me quema. Creo que tu fallo fue falta de tiempo no el molde.
Espero haberte ayudado.

Por cierto que tal el tercer día no he visto tus mensajes de aliento por ahí.

Yo tambien tengo moldes de silicona y aunque no he hecho el bizcoflan....si he hecho flanes normales con muy buenos resultados.

Vigila bien que este cuajado antes de apagar el horno porque si no luego quedaré peor...... aunque intentews cuajarlo ya no será igual

Por cierto en cuanto a la calidad de los moldes yo los tengo de m8uchos sitios.....Lidl, el Corte Ingles, Venca.....y todos con buenos resultados