MundoRecetas.com

estoy ataca no me sale la dichosa mahonesa y el caso q el hijo de mi vendedora q es el novio de mi hermana vinieron el domingo pasado a comer y me la hizo y copie todos los pasos pero me he puesto hacerla y nada q no hay manera, a ver si alguien me da un truco

un saludo

Yo la hago tal y c**o dice el libro de recetas de Th y siempre me ha salido oerfecta. El huevo debe estar a temperatura normal (no de la nevera)

A mi tampoco me sale bien, no se porque me sale liquida, no se queda para nada solida y lo he intentado 2 veces. No se si volver a intentarlo.

esta navidad en el curso de TH, se comentú que si la TH31 está caliente, de haber trabajado antes, no sale la mahonesa, alli en la demostración lo intentaron com 5 o 6 veces y no les salió.. dicen que la míquina ha de estar fria-

Yo la hago muy amenudo, con los huevos tal cual salen de la nevera y hasta ahora nunca me ha fallado, pero tocaremos madera, que la mayonesa es muy pegijera...
DE leche tb la hago a veces y sale bien. No os rindais

MAYONESA DE LECHE??? c**o SE HACE??, AHORA QUE LLEGA EL VERANITO, SE QUE LA DE HUEVO NO ES MUY ACONSEJABLE

GRACIAS

Esta receta me la encontré en el recetario de Frodo, pero hace poco puso una creo que fue MariJose, no sé si es esta misma. Tb tengo una que ven?a en un recetario de leche Ideal, pero queda un poco "dulzona", aunque tb está buena.
Ingredientes:
200 g de leche
2 ajos (opcional)
400 g de aceite
sal
Preparación:
Ponemos en el vaso la leche, en velocidad 4. Sin parar la míquina añadimos los ajos. Ponemos la sal y programamos la míquina 1 minutos, temperatura 40º, velocidad 5. Una vez templada la leche vamos añadiendo el aceite poco a poco con la maquina programada 2 minutos, velocidad 5, temperatura 40º.
Sale muy espesa
Si se quiere más clara poner menos aceite.
La receta es para la 21

Pues no sé que puede ocurrirte porque yo la hago casi tal cual viene en el libro pero en vez de agua le pongo la misma cantidad pero de leche, y el aceite lo echo en el vasito los 400 es decir lo lleno 4 veces y lo voy volcando despacito, tambiénpongo el escurridor dentro para que no salpique tanto, hija que me sale perfecta intentalo c**o te digo, con la leche queda muy bien porque sale más blanquita la mahonesa antes de la TH tambi? la hacía así, prueba y ya verás.

Besos

Has puesto el agua?

Yo la hago con el huevo recien cogido de la nevera, igual sale bien.

La mayonesa en TH, se puede arreglar y no tienes que tirar nada y para el verano se hace una mayonesa en caliente, para curar el huevo esta la receta puesta del verano pasado creo, mas o menos.
La que se hace en caliente se arregla con 1 cub. de agua fría y la normal con 1/2 cub. de agua caliente, sacas todo de la maquina a un recipiente y le pones en el vaso el agua cierras el vaso, pones vel. 8 y añades poco a poco por arriba lo cortado hasta que ya notasw que esta.
Una de las razones por la que puede quedar blanda es falta de aceite y otra es poner solo aceite de oliva.