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EStaba haciendo más pruebitas.. y claro c**o uno es nuevo..pues las cosas a veces no va.
Esta vez he probado ocn la tarta glorai bendita del libro de repostería de la thermomix pag 122 y he tenido un problema con la CREMA.

para la preparación de la crema dice

Ingredientes

350 g de leche condensada (cocida)
3 huevos
200 g de nata líquida
1 cdta de azúcar vainillado.

Preparación

Poner en el vaso los 35 g gramos de la lecehe condensada cocida. Añadir los huevos, la nata yel azúcar vainillado, programar 7 min a 90? vel 4. Al terminar..quitar temperatura y dejar un min ?s. Retirar después del vaso y dejar enfriar tapada en frigo.

Mi problema es que queda c**o ... cuajada.. en cez de una crema..y no sé por qué es..
no sí si es porque es...y mira que la he hecho varias veces respetando los tiempos...nada... será que la nata alemana es distinta

alguna idea?

El tipo de nata suele influir mucho , pero yo nunca la hehecho y no puedo ayudarte.

yo croe que el mejor tipod e nata es la que viene en lata, que no necesita refrigerar.
Meri la ha hecho y le ha quedado muy buena, pero en estos dias no entra proque está sin conexion

ya claro..bueno he probado con tres marcas de nata líquida distintas..aunque en tetrabrik y siempre me pasa lo mismo...
vamos que me queda....c**o la miga de pan..

En la receta pone poner la mitad de la nata (no 35 gr.)

Espero que sólo haya sido al ponerlo aqui el "baile" de cantidades, pues sino, por ahi puede estar el problema

claro sólo ha sido un problema de al transcribirla

fijaros la tonter?a que se me acaba de ocurrir, a lo mejor es que no hago bien la leche condensada cocida. La pongo en olla rápida (lata cerrada) 30 minutos es el tiempo que indica el libro...

creo que mejor intentaré otra recetita...