la panna cotta de cafe con salsa de cafe
Publicado: 11 Jun 2005 19:39
Ingredientes para la panna cotta
5 laminas de gelatina sin sabor
1 y 1/2 taza nata
1 y 1/2 taza de leche
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de cafe instantaneo
Ingredientes para la salsa de cafe
1/2 taza de azucar
1/2 taza de cafe
1 taza de nata
2 cucharadas de agua
Se pone la gelatina en agua fria, pones a hervir la nata, la leche y el azucar a fuego medio y sin dejar de remover, cuando hierva echas las dos cucharadas de cafe sin dejar de remover hasta que se disuelva, lo apartas del fuego y le incorparas la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva, la echas en los cuencos y cuando deje de humear le pones un papel de plastico y a la nevera, para desmoldar mejor poner el cuenco en agua caliente.
La salsa de cafe
echas el azucar con las dos cucharadas de agua hasta que se ponga dorada luego incorparas el cafe y la nata hasta que espese, regar con la salsa la panna cotta despues de desmoldar
mañana si puedo hacerla pongo la foto
5 laminas de gelatina sin sabor
1 y 1/2 taza nata
1 y 1/2 taza de leche
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de cafe instantaneo
Ingredientes para la salsa de cafe
1/2 taza de azucar
1/2 taza de cafe
1 taza de nata
2 cucharadas de agua
Se pone la gelatina en agua fria, pones a hervir la nata, la leche y el azucar a fuego medio y sin dejar de remover, cuando hierva echas las dos cucharadas de cafe sin dejar de remover hasta que se disuelva, lo apartas del fuego y le incorparas la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva, la echas en los cuencos y cuando deje de humear le pones un papel de plastico y a la nevera, para desmoldar mejor poner el cuenco en agua caliente.
La salsa de cafe
echas el azucar con las dos cucharadas de agua hasta que se ponga dorada luego incorparas el cafe y la nata hasta que espese, regar con la salsa la panna cotta despues de desmoldar
mañana si puedo hacerla pongo la foto
