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Hola chic@s, este ha sido mi menú de hoy: ensalada y spaguetti carbonara.

Estaban bueniiiiisimos, nos han encantado.

SPAGUETTI CARBONARA

Ingredientes:
? 1 diente de ajo.
? 1 paquete de 250 gr. de pasta fresca rana (o dos) o 1 paquete de (250-500 gr.) de spaguetti.
? 200 gr. de bacon.
? 1 cebolla.
? 200 gr. de nata líquida.
? 50 gr. de mantequilla.
? 50 gr. de aceite.
? Parmesano.
? Sal y pimienta.

Preparación:

Cocci?n de la pasta:
La pasta la puedes hervir primero en el thermomix siguiendo la receta de tu libro básico (tm 21 pag. 32 y tm 31 pag. 37). Yo la cuezo al fuego en un cazo porque siempre uso la pasta fresca y se cuece en tan sólo 2 ó 3º minutos y mientras tanto en la thermomix hago la salsa carbonara.
1. Ralla el parmesano dando unos golpes de turbo y luego en velocidad míxima unos segundos. Reserva.
2. Pon el aceite y la mantequilla en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Agrega la cebolla y el ajo, y troc?alos 4 segundos en velocidad 5.
4. Introduce el bacon y trocea unos segundos y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
5. Agrega la nata y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
6. Coloca los spaguetti en una fuente y vierte la salsa por encima.
7. Espolvorea con parmesano rallado y sirve.
Un consejo: PASTA BENEFICIOSA PARA EL CORAZ?N. Se ha demostrado que los países que consumen pasta con frecuencia padecen menos enfermedades del corazón. Esto es debido a que la pasta contiene carbohidratos complejos muy saludables y que proporcionan energ?a.




Y la ensalada.


Un

Mjmix.

ya la tengo en mis "prefes"...la pasta me encanta! y a ti te a quedado divina!!!!gracias mj,por pasarla,

He olvidado poner que yo siempre utilizo pasta fresca (marca Rana) y mientras preparo la salsa la cuezo aparte, así no pierdo tiempo. Esta pasta se hace enseguida ya que es fresca y está buenísima.

La salsa la he preparado con un brick de salsa carbonara, que es c**o una nata ya condimentada para este plato y no le añado sal, y he puesto unos 350 gr. Cuando se termina el tiempo parece muy líquida pero espesa enseguida.
Tambien podeis añadir un poco mas de bacon o seguir la receta tal cual.

Espero que sea de vuestro agrado, es muy fácil de hacer.

Mjmix.

tiene una pinta buenisima, sabes que el otro dia en un programa de cocina dijeron que la verdadera carbonara se hace con huevos??? voy a buscarla que la tengo grabada y la pongo

Gracáas por la receta. Esta apuntada .
En casa gustara mucho .

Yo tambiénla he hecho con huevo y nata alguna vez pero el huevo tiende a cuajarse mas y esta salsa me gusta porque queda mas fina.
Si teneis otra receta podemos probarla también.



Mjmix.

???¿Pero que maravilla de spaguettis!!! muchas gracias por la receta

que buena receta