pan con nuecec y pasas ?
Publicado: 13 Jun 2005 19:12
Alguien me puede dar una receta de pan con nueces y pasas ?
-550 gr de harina
-40gr de levadura prensada
-200 de pasas y nueces dejar alguna entera para adornar
-150 de mantequilla
-50 gr de azucar moreno
-130 de leche
-130 de agua
- un pellizco de nuez moscada
- 1 huevo
PREPARACION
-ponga en el vaso el agua , el azucar y la leche y programe 1 minuto a 40 grados en velocidad 2
-agrege la levadura , la mantequilla , el huevo , la sal y la nuez moscada. mezcle todo durante 6 segundos en vel 4
-por ultimo , a?ada la harina mezcle 10 segun en velo 6 y amase durante 3 minutos en velo espiga
-saque la masa del vaso ponga las pasas por toda ella e introduzcala con las manos amasando un poco
- coloquelo en un molde de plum-cake grande engrasado con mantequilla, apriete bien con las manos las pasas y adorne con las nueces dejar que doble volumen , bien fuera del horno o dentro del mismo a 50 g durante 20 minutos
- cuando haya doblado el volumen suba la temperatura a 200 durante 25 o 30 minutos
- antes de sacarlo del horno pintelo con leche o huevo batido
espero que te guste
)