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Ayer hice gelatina en moldes metalicos, y al desmoldarla se me ha roto?, sab?is por qué ???
qué puede hacer para que no vuelva a pasar, y si pongo primero papel film y luego el líquido??? no se derritir? ????

No se derriten con papel film. Al menos, a mí nunca se me han roto así. Otra cosa que puedes hacer es ponerle un pelín menos de agua para que salgan más duritas y, por tanto, más resistentes.

Para desmoldar la gelatina sin romperse, pones el molde en un poco de agua caliente unos segundos y la desmoldaras perfectamente, ponla poco a poco para no pasarte que sea solo para desmoldarse, yo a mis hijos se las hago en los de mu?ecos disney de silicona y quedan muy bien y asi es es facil desmoldar.

Creo que si sumerges los moldes donde has preparado la gelatina en agua caliente se desprende enseguida del molde y queda perfecto.

Prueba a ver si funciona con los metúlicos.

Mjmix.

si hoy he desmoldado el postre de albaricoques que puso carlos valencia y con agua caliente ha salido limpio limpio.

GRACIASSSSSSSSSSS SSSSSSSS