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Torrijas y leche frita algun consejito.

ufff la leche frita me costó hacerla , pero al final con la receta de th me salió perfecta

Cual es esa receta ,pasamela. y por cierto que tipo de dieta haces ,con algun medico.

jolin ya vale con mi dieta , noooooooooooooooooooooo , la rompo los fines de semana nada mas por la semana la hago estricta y me la puso un endocrino cuando engord? 10 kilos por dejar de fumarr

La receta viene ne el NA si mal no recuerdo

Lo digo por que hace dos años hice una con un medico y deje 20k y he cojido bastantes y siempre digo el lunes me pongo pero no se de que semana.Si quieres te las paso,se c**o muy bien la gente que lo ha hecho ha dejado bastantes kilos ,eso si cuando se pone uno es mejor n dejarla.

TORRIJAS

INGREDIENTES
8 cucharadas grandes de leche condensada
5 cucharadas de vino blanco seco
? l. de agua
1 huevo
? cucharadita de canela en polvo
Rebanadas de pan ?puede ser de molde
Azúcar o miel

PREPARACION

Mezclar la leche condensada con ? l. de agua el vino y la canela
Remojar las rebanadas de pan en la mezcla sin empapar mucho para que no se rompan
Pasarla por el huevo batido
Fre?r en abundante aceite caliente
Servir espolvoreadas con azúcar o mejor cubiertas de miel? para eso diluir la miel con un poco de agua hasta conseguir un punto de hebra.
Melar las torrijas ...es decir...pasar las torrijas una vez fritas por el almibar de miel que preparamos
Estas de la foto eran de pan integral


No han salido las fotos que eran estupendas


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Chef_Múnica escribió:Torrijas y leche frita algun consejito.

LECHE FRITA 1

INGREDIENTES
3/4 l. de leche
la cáscara de un limón
100 gr de azúcar
25 gr. mantequilla
120 gr de maicena (colmadas)
2 yemas (facultativo )

2 ó 3º huevos (para envolver )
pan rallado en un plato
1 litro de aceite
azúcar para espolvorear

eLABORACION:
En un taz?n se disuelve la maizena con 150 gr de leche fría.
En el Thermomix, con la mariposa, se pone el resto de la leche, la cáscara de limón el azúcar y la mantequilla. 4 minutos, 90 grados, vel. 1
Después, se le agrega la maizena diluida con la leche y se programa 5 minutos, 90 grados, velocidad 1,5.
Cuando acaba y dejando que se mueva se añaden las dos yemas y se sube hasta velocidad 3 unos segundos y se para
Se vierte la masa en una fuente, cuidando de quitar la piel del limón, para que quede del grosor deseado (más o menos un dedo de grueso) y se deja enfriar por lo menos un par de horas.
Rebozamos las porciones pasóndolas por huevo batido y pan rallado y se fríen.
Cuando están bien dorados se colocan sobre una fuente y se espolvorea con azúcar ( y/o canela)

Adaptada de Simone Ortega

Nota: puede ser que quede más sabroso con un poco de vainilla o un chorro de ron o cointreau

Receta tomada de Jesús Puente

?s muy sencilla y muy rica....
Perdona el retraso, pero no me he conectado hasta ahora

Mi leche frita no está adaptada a la Th, pero si quieres te la paso y las torrijas son con vino tinto y lo mismo te digo