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Bueno, seguimos con el wok y sus utilidades.

Hoy un plato muy completo, prácticamente el del otro día pero con gambas (congeladas), y fideos chinos muy finitos, muy ricos.

No veis zanahoria porque no tenía en ese momento, lo sustuitu? por más calabacín y pimiento rojo y medio puerro muy picado.

Ingredientes:

10 Judías verdes cortadas en bastoncitos,
1/2 puerro cortado en aros muy finitos,
1/2 pimiento rojo en tiras finas
1/2 pimiento verde en tiras finas
1 lechuga mediana en juliana
1/2 calabacín en bastoncitos
1/2 frasquito de brotes de soja (frijolitos en algunos paises)
1 ramita de apio cortado transversal finito

gengibre en polvo, 1 cucharadita
350 gr. fideos finos, o tallarin chino
400 gr. gambas peladas lavadas y secadas
4 setas chinas en agua media hora antes muy picaditas, (podeis sustituir por champiñón)

salsa de soja, 2 cucharadas
aceite de girasol 3 cucharadas
aceite de s?samo tostado, unas gotas
salsa de ostras, 1 cucharada

Hacemos un caldo de pescado con raspas de otros días que tengamos en el congelador o con una pastilla de pescado. Colamos y tenemos caliente a punto de hervor, apartado.

ponemos el wok con el aceite de girasol y vamos friendo la verdura por dureza, judias, pimientos...... lechuga, echamos el gengibre, la salsa de soja, el aceite de s?samo (si no teneis no pasa nada), la salsa de ostras, y al final las gambas, tenemos ya los fideos en fumet 1 minuto, lo justo para que se pongan blanditos y echamos en el wok, con algo de caldito, dejamos todo junto unos 3 minutos, ya está listo, se sirve muy caliente.

Si os falta algún ingrediente no pasa nada.

Podeis echar otro tipo de verdura.

Plato riquisimo.

Luego se sirve en cuencos individuales con el caldito y el que tenga palillos pues ale, a comer.

Os pongo todas las fotos en orden:



























Saludos y besos a todos.

Que buenos Angel, me encantan. Por cierto que tal tu hija?.

marga escribió:Que buenos Angel, me encantan. Por cierto que tal tu hija?.

Pues ha salido estupendamente de la operaci?n. Tiene 2 meses con escayola el brazo derecho. Menos mal que la ha operado hoy, le estaba a punto de romper 2 ligamentos más. Le ha recolocado un huesito que había sido movido. EN fin, muy contentos. Gracias. El lunes o el martes tomamos cafelito.

?ngel, casi se me escapa el Wok 2, pero, afortunadamente lo he pillado a tiempo. Copiado, guardado y listo para utilizar. Gracias por poner estas cosas tan guapas.


Estoy enteréndome ahora de lo de tu hija. Me alegro de que todo haya ido bien.
Quedamos a la espera del Wok 3.

Quedamos a la espera del Wok 3.

Pronto...."Familia Feliz".....

Me alegro de que haya ido bien todo y a ver si nos podemos ver esta semana que viene. Aun no se si a lo mejor me escapo el martes y el miercoles aun no lo se porque depende de que haya llegado unos trabajos que tengo que dejar acabados.
El lunes seguro que estoy

marga escribió:Me alegro de que haya ido bien todo y a ver si nos podemos ver esta semana que viene. Aun no se si a lo mejor me escapo el martes y el miercoles aun no lo se porque depende de que haya llegado unos trabajos que tengo que dejar acabados.
El lunes seguro que estoy

Tranquila Marga, no me corre prisa, pero ... jejeje, vas a ser responsable de que no haga masa de croquetas de bacalao y salm?n.... jejejejee. Es broma, que te lo pase mu bien.

muchas gracias por este publireportaje....c**o siempre
FANT?STICO

Que delicia
Me alegro que haya ido bien lo de tu hija.
Fantústico reportaje, cada vez alucino más ....

tanawer escribió:Que delicia
Me alegro que haya ido bien lo de tu hija.
Fantústico reportaje, cada vez alucino más ....

Gracias Ana.