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Hola a todos. A ver si alguien me puede ayudar. Me he pasado todo el invierno, sábado tras sábado, preparando cargamentos de trikitris. Y siempre han salido estupendas. Aguantaban varios días blanditas. En fin, una gozada.
Ahora llevo un par de semanas que no hay forma. Hago las magdalenas sigiuendo los pasos de siempre, sin variar los ingredientes (ni siquiera las marcas). Salen preciosas del horno y al rato están duras c**o piedras. Para colmo, las abres y es c**o si hubieran subido despeg?ndose de la base del molde. No se c**o explicarlo. c**o si les metieran un pu?etazo por abajo, por ejemplo. Así que se quedan de grosor mínimo y duras c**o piedras.
Hemos cambiado el horno y ahora tenemos uno de aire. Las he hecho con aire y sin aire. Y nada, que no hay manera.
Se os ocurre por qué puede suceder?

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Besos
Gisela

Debe ser cosa el horno que es lo único que has cambiado. Yo tengo horno de aire y las pongo con aire, arriba y abajo a 165? 170?. La badeja a media altura pero en la de más tirando para abajo, espero expilcarme. A ver si va ser la temperatura ?A cuánto las has puesto?. De todas formas, Qué misterios, por Dios!!!!.