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Bueno, pues estas son las cocinillas que he hecho este finde.
Primero una ensalada multicolor que nos enseñaron la semana pasada en la un cursillo para los clientes de la Thermo

No me resisto a poneros la foto de los ingredientes picaditos antes de envolverlos, pues ahí es donde se ven los colores


De plato principal una piernita de cordero asada al horno y unas patatas panaderas.....ahí va una raci?ncita....


Y la mesa esperéndonos....



De postre la tarta mouse de limón de Carlos Valencia (eres un genio!!!) que la adaptú en lo que pude a la Thermo:


Y una racioncita...


Espero que tengais una muy buena semana, un cordial saludo

ese menu debio estar de miedo, porque todito tiene una pinta rica, y con ese jardin de fondo que ideal!!!!
enhorabuena, me ha encantado!!!!

Jo vaya comida que os metisteis pal cuerpo. Y además con ese entorno..., Bueno ?cuándo dices que nos invitas a comeré

RECETAS, RECETAS!!!!!!
Queremos las recetas para poder saborear esos platos tan suculentos tambien nosotros.
Besos todo tiene una pinta.....

Todo tiene una pinta buenísima. y esa ensalada ?que lleva? ?estaba buena?

lyli escribió:Todo tiene una pinta buenísima. y esa ensalada ?que lleva? ?estaba buena?

La ensalda está super!!!!
mira ahí va c**o la hice:
ENSALADA MULTICOLOR

INGREDIENTES
Col Lombarda
Repollo chino
Zanahoria
Aceitunas y pepinillos
Remolacha roja cocida
Palitos de boca de mar
Salsa mayonesa
Pipas de girasol
Sal.

ELABORACI?N

Picar los ingredientes con la thermomix a velocidad 4 o 5 dependiendo de la dureza del ingrediente durante unos segundos (dependiendo del gusto de cada uno)
Mezclarlo bien con la mayonesa y un poco de sal.
Al servir echar por encima abundantes pipas de girasol.

En la demostración la mayonesa la mezclaron al final con un poco de remolacha roja quedando un aspecto rosado, pero enmascaraba bastante los colores, así que yo la he hecho con mayonesa tal cual.
Para esta época es ideal
Un saludo

?Vaya comida de lujo...!

abolengo escribió:RECETAS, RECETAS!!!!!!
Queremos las recetas para poder saborear esos platos tan suculentos tambien nosotros.
Besos todo tiene una pinta.....

Mira la tarta la hice c**o sigue, c**o ves adaptú a la thermolo que pude de la receta original de Carlos:

TARTA MOUSSE DE LIM?N DE CARLOS VALENCIA
(Adaptada para la thermomix por Miguel Angel)

INGREDIENTES:

? 3 huevos.
? 2 cucharadas de azúcar.
? 250 grs. de nata.
? un poco más de medio sobre de gelatina neutra.
? 1/3 vaso de zumo de limón (al gusto de cada cual).
? la ralladura de la piel de un limón.
? 6 cucharadas de mermelada de albaricoque.
? 1 cucharada de zumo de limón.
? caramelo líquido.

Para la base de tarta:
? bizcochos de soletilla triturados, plancha de bizcocho o galletas trituradas.
? un poco de mantequilla.
?
ELABORACI?N:

1.- Montar las claras: Poner la mariposa en el vaso, añadir las claras, programar 3 minutos, velocidad 4. Reservar
2.- Montar la nata: Lavar el vaso y poner la mariposa, velocidad 3 ? controlando el tiempo para que no se pase y se haga mantequilla. Reservar
3.- Calentar en un cazo el zumo de limón con la gelatina hasta que se disuelva.
4.- Poner las yemas y el azúcar en el vaso de la Thermomix y con la mariposa, batir a velocidad 3 ? hasta que blanqueen.
5.- sin dejar de batir, añadir por el brocal de la tapa la gelatina disuelta en el limón y a continuación la ralladura de limón.
6.- Verter en un bol la mezcla y añadir la nata montada. Envolver bien hasta que está uniforme ( en este punto yo rectifiqué de azúcar).
7.- Añadir las claras montadas y mezclar con mucho cuidado para que se bajen lo menos posible.
8.- Verter esta Mouse en el molde elegido al que se le habrá incorporado la base de los bizcochos, base de tarta, etc....(yo la hice con una base de bizcocho para tarta hecha según el libro de la termo)
9.- Introducir en el frigor?fico hasta que está bien cuajada.
10.- Calentar la mermelada de albaricoque con la cucharada de zumo de limón, colarla y cubrir con ello la superficie de la tarta. Desmoldar y decorar. Yo lo hice con una guinda en almíbar, perlas de chocolate y caramelo líquido.

Está hecha en un plato con un molde cuadrado sin fondo de 20 cm de lado. Posiblemente para este molde hubiera tenido que incrementar un poco las cantidades.

FELICIDADES :

Te ha quedado algo de ensalada? Buena pinta, si señor....