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Hola a toda la familia
He hecho para cenar una quiche de jamón y queso. Os cuento.
Primero pensá hacer la receta de Honorina, pero c**o me había gustado la que hice de salm?n y espárragos de Pausan, pues repetú la misma receta b?sica pero sustituyendo los ingredientes por jamón cocido y lonchas de queso.
Hasta ahí, más o menos bien...perooooooooo......tuve una "interrupci?n" cuando estaba en plena faena culinaria... y por las prisas posteriores....NO LE PUSE LA NATA!!!!!! , pensá que no quedaría bien, peroooooooooooooo........bueno, pues quedé genial y un poco menos pesada
Ahí van las pruebas del delito:



Una racioncita?


Y un detalle de lo jugosita que quedé:


Un cordial saludo a todos

Se ve fantástica Miguel ?ngel

????BUEN?SIMA!!!!!

Puedes poner la receta de cómo la hiciste, eso de "sin" me ha gustado mucho , hay que cuidar los kilos y el colesterol

TE HA QUEDADO MUY BIEN LA QUICHE, YO CUANDO NO TENGO NATA Y LA QUIERO HACER, PUES HAGO IGUAL NO SE LA PONGO Y SALE BIEN.

AH! LA DE SALM?N Y ESPARRAGOS ES MIA, TE SONABA ALGO DE SAN

rasansan escribió:AH! LA DE SALM?N Y ESPARRAGOS ES MIA, TE SONABA ALGO DE SAN

GLUB!!!!!

LO SIENTO!!!! PONME EL CASTIGO QUE QUIERAS QUE LO CUMPLIR? POR INEPTO!!!!


Un saludo

?VENGA!, PUES...TIENES QUE HACER UNA DE SALM?N c**o CASTIGO Y c**o RECOMPENSA DE LO BUENA QUE ESTÉ, Y DESDE LUEGO ERES UN ARTISTA CON LAS QUICHES, TE QUEDAN

Cirinde escribió:????BUEN?SIMA!!!!!
Puedes poner la receta de cómo la hiciste, eso de "sin" me ha gustado mucho , hay que cuidar los kilos y el colesterol

Ahí va Cirinde: LA RECETA ES DE RASANSAN!!!! que me equivoqué al poner la procedencia


QUICHE DE JAM?N Y QUESO. (ORIGINAL DE SALM?N Y ESPARRAGOS DE rasansan)

INGREDIENTES

Masa quebrada (la habitual)

RELLENO:
150g . Jam?n cocido, picar 3,5
125g. Lonchas de queso (yo us? de las de Kraft extendidas enteras)
75 g. de queso emental rallado
200 g. de nata (NO LA PUSE!!!!)
100 g. leche
3 huevos
30 g. harina
30 g. de mantequilla
1 cucharadita de aceite
pimienta

ELABORACION:

Hacer una bechamel clara con la leche, la mantequilla, la cucharadita de aceite,la harina y pimienta. Todo junto al vaso y 2min. temp. 90?, vel.3

Una vez hecha, añadir el queso rallado y los huevos y mezclar 6 seg. velocidad 5. Incorporar la nata y sazonar a gusto, mezclar un poco.

Colocar EL JAM?N COCIDO PICADO en el fondo de la masa, encima LAS LONCHAS DE QUESO y verter lo del vaso. Adorrnar con TIRAS DE JAM?N COCIDO y echar queso rallado emental por encima.

Al horno 30 min. a 180º más o menos. Luego ya lo puse unos minutos solo por arriba para que se dorada.

Espero que te guste
Un saludo

hola paisano acabo de desayunar pero me ha entrado un hambre .......................esa quiche está para darle un mordisco.
Hay q ver q manos tienes para la cocina,a ver si le das una slecciones a uno q yo me se
Pasa buen dia

Que buena pinta!!!, cuando quieras vienes a mi casa y te interrumpo un poco...

¿Que buena para una cena de verano! Anotada queda