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a quien lo sepa o a mjmix, he hecho la base de natillas para helado y me ha quedado bastante liquido, es normal?

esta en concreto, la que pusiste para el helado de fresa.
Natillas: 600 gr. de leche.
130 gr. de azúcar.
3 huevos.
Programar 7 min. 80? vel. 3.

Al enfriarse espesa bastante.

gracias, quede c**o quede, ira al congelador, pero queria saber c**o os quedaba a vosotras.

A mi me quedaron muy muy liquidas, pero elhelado estaba igaul buenísimo.

Personalomente me gusted más el que hice sustituyendo la mantequilla por eceite, quedé más cremoso.

El otro día hice uno en el que las natillas me cuajaron y quedé de vicio, espeso, cremoso, sin ningun cristal...

hola, las natillas para el helado yo les pongo asi:

3 HU3VOS

130 GRS. AZUCAR

500 DE LECHE

Y no queda nada de líquido, eso si, no es mucha cantidad.

Eso me pasó a mi el otro día, pero al final las puse más tiempo, creo que en total 20 minutos más, y estaban buenísimas

MAMEN escribió:Eso me pasó a mi el otro día, pero al final las puse más tiempo, creo que en total 20 minutos más, y estaban buenísimas

quieres decir el tiempo indicado, mas tus 20 minutos?

Sí, eso es, al final las tuve puestas casi media hora, pero espesaron muy bien.

El problema creo que está en que la leche estaba de la nevera y los huevos también, es preferible tenerlos del tiempo y así cuajan rápidamente, pero con este calor no me atrevo a dejarlos fuera de la nevera.

Yo hice ayer natillas con esa misma receta y sí que quedan liquidillas, una vez metidas en el frigo me cuajaron un poco pero seguían estando líquidas, la verdad es que liquidas o no, no sobr? ni una gotita, menuda panzada a natillas nos dimos mi churri y yo

pues nada, era porque estaba haciendo un helado de sandia, y c**o la sandia es todo agua, pense a ver si la voy a pifiar...porque me quedaron liquidas antes de congelar, frias y todo, pero que va, anoche antes de irme a trabajar lo hice, y madre mia que rico esta este helado super refrescante y cremosito, mmmmmm, lastima de las fotos, porque aun tengo la camara en la UVI...valia la pena enseñaroslo!