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Esta mañana ha sido panadera aquís os pongolo qu ehice

Piquitos y rosquillas con semillas de amapola




Ingredientes

600 g de harina
20 g de levadura
120 g de agua
160 g de leche
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Semillas de amapola a gusto


Preparación

Yo lo hice en mi míquina KitchenAid así que puse la pala de amasado y en el bol puse la harina, sal y semillas la puse al 2 y mezcle bien.
Templ? el agua y disolv? la levadura tap? y deje unos 10?.
Por otro lado temple la leche y disolv? la mantequilla y el azúcar.
Con la míquina al dos fui incorporando la levadura, cuando estuvo bien mezclado fui poniendo la leche una vez bien amasado saquí la masa y cogiendo pelotitas fui haciendo tiras y cortúndolas.



Se van poniendo en una placa de horno cuando están todas se espolvorizan de agua y se meten a horno caliente a 220? 20'
Se sacan y se dejan enfriar.
Una vez frías se meten al horno nuevamente pero a 150º unos 15? esto es para que pierdan humedad y queden crujientitos.
Yo los deje que enfriaran en el horno.

Digo lo de la míquina por que ayer bela me preguntaba.
Pero se hace igual con batidora o TH
En la th templamos los líquidos y luego incorporamos la harina y amasamos

Han salido buenos buenisimos

Las rosquillas se hacen igual pero dandole la forma de rosquilla

Pero que buenos esos piquitos con lo que me gustan a mi.
?D?nde compras las semillas de amapola?
?lo haces con harina de fuerza o normal?

chusa escribió:Pero que buenos esos piquitos con lo que me gustan a mi.
?D?nde compras las semillas de amapola?
?lo haces con harina de fuerza o normal?

Harina norma, normal

Y las semillas en el herbolario

Jo....................piiiii Meri a ti si que te cunde la mañana!!!!

Chusa: yo compro las semillas de amapola en una casa de especias...

Gracias chicas por la información

chusa escribió:Pero que buenos esos piquitos con lo que me gustan a mi.
?D?nde compras las semillas de amapola?
?lo haces con harina de fuerza o normal?

Pues si te guantan hazlos, son sencillisimos de hacer y nada que envidiarle a los comprados y encima 100x100 naturales y te duran mogoll?n si es que no te los comes antes

Todo lo que pones está de rechupete,gracias

Meri escribió:Esta mañana ha sido panadera aquís os pongolo qu ehice

Piquitos y rosquillas con semillas de amapola




Ingredientes

600 g de harina
20 g de levadura
120 g de agua
160 g de leche
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Semillas de amapola a gusto


Preparación

Yo lo hice en mi míquina KitchenAid así que puse la pala de amasado y en el bol puse la harina, sal y semillas la puse al 2 y mezcle bien.
Templ? el agua y disolv? la levadura tap? y deje unos 10?.
Por otro lado temple la leche y disolv? la mantequilla y el azúcar.
Con la míquina al dos fui incorporando la levadura, cuando estuvo bien mezclado fui poniendo la leche una vez bien amasado saquí la masa y cogiendo pelotitas fui haciendo tiras y cortúndolas.



Se van poniendo en una placa de horno cuando están todas se espolvorizan de agua y se meten a horno caliente a 220? 20'
Se sacan y se dejan enfriar.
Una vez frías se meten al horno nuevamente pero a 150º unos 15? esto es para que pierdan humedad y queden crujientitos.
Yo los deje que enfriaran en el horno.

Digo lo de la míquina por que ayer bela me preguntaba.
Pero se hace igual con batidora o TH
En la th templamos los líquidos y luego incorporamos la harina y amasamos

Han salido buenos buenisimos

Las rosquillas se hacen igual pero dandole la forma de rosquilla

andaaaa,que bonitas te han salido,gracias por la receta

Jopé, Meri, estas hecha una panadera de categor?a.