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HOLA MIRANDO LA RECETA DEL LIBRO NA HE CREIDO RECORDAR QUE EN EL ANTIGUO FORO PONIA ALGO DE QUE ERA MUCHA CANTIDAD DE VINO PODRIA DECIRME LAS QUE LAS HAYAN PROBADO SI LA RECETA SALE BIEN.

yo la hago tal cual y en casa nos encantan, a mi me gusta la cantidad de vino que lleva, eso si, la salsa no es de las muy espesas, depende de c**o te gusten. Hay gente que prefiere freir las albondigas, a mi me gustan al horno, mas limpio y menos grasita para las caderas...