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Hoy he hecho las croquetas,estaban buenas pero,a la hora de rebozarlas se me pegaban en las manos he tenido que pelearme con ellas, de tanto rebozarlas me han quedado un poco grandes.
Parecia una bola de nieve que va bajando por la montaña y cada vez es mas grande,(c**o en los dibujos animados,mas o menos)
Os ha pasado algo por el estilo?

?te ponias aceite en las manos? puede ser tambien que le faltase un poco más para hacerse

Yo le quito leche para que salga la masa más dura. Y para darles forma las meto en una manga pastelera.

Tomo nota de las dos.
Hoy me he puesto aceite en las manos y parece que hai do un poco mejor.
Y la proxima vez pondre un poco menos de leche.

coge una bandeja y la llenas de pan rallado. Con la bechamel de las croquetas rellenas la manga pastelera. Haces tiras con la bechamel encima de la bandeja, c**o si fueran curros (de un lado a otro de la bandeja). Mueves la bandeja hacia los lados para embadurnar con el pan rallado la bechamel. Con un cuchillo la cortas del tamaño que quieras las croquetas. Y no te manchas las manos. Espero haberte ayudado, aunque no me explico tan bien c**o me gustaría...
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Gracias Shiara.
Creo que lo he hecho mas o menos c**o tu dices, el problema es que me quedaron un poco claritas, la proxima vez quedaran mejor.

Yo me compre la maquinita de las croquetas

Si no tienes manga pastelera, puedes usar una bolsa de plástico normal: le pones toda la masa dentro, hacia uno de los picos, cortas el pico del tamaño que quieras ...y ya tienes manga pastelera para croquetas!
(y de usar y tirar!)

A mi me salen muy ricas las croquetas, c**o dice el libro pero quitando la mantequilla y añadir mas aceite 120 gr.
Lo de la manga no me gusta.
Ayer las hice de pescado 200 gr y 2 huevos duros.

El huevo duro no creeis que sobra?

Me doy cuenta que en muchas recetas llevan huevo.
Lo de la bolsa de plastico lo voy a probar, pero creo que las que van cosidas por el centro son mejores.