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Hoy he ido al mercadillo de mi barrio y he comprado un montón de tomates. ¿Me podrías decir c**o se hace la mermelada de tomate?

Te paso la receta que yo hago, no es hecha en la Th por que hago bastante cantidad de una vez.

MERMELADA DE TOMATE
(Maktub)

1 kg de tomates
650 g azúcar
un chorrito de zumo de limón
2 ó 3º clavos

Quitar la piel y las semillas a los tomates. Trocearlos

Cocer todo los ingredientes a fuego moderado (quitando la espuma que se va haciendo) hasta que tenga la cosistencia deseada.
Puedes variar la especia: vainilla, cardamomo, canela.....

No la he probado nunca Cómo se come, c**o si fuera cualquier otra mermelada de frut así???

La puedes tomar c**o cualquier otra mermelada y tambiéncon queso de cabra por ejemplo.

Yo siempre tengo hecha, está riquísima

a mi me la pusieron en unas mini tartaletas acompañanado carne roja, creo que era un buen filete de ternera, y no veas que rico!

Aquí en mi zona (Valencia) había mucha costumbre de hacer mermelada de tomate.

Se hace con tomates de la pera que son menos ácidos y con la carne mas compacta.

Mi madre hace todos los años y está muy buena.

Que buena idea!!

Pero sabe dulce?? Me encanta el tomate , pero no se ... me extraña un poco cocinarlo con tanta azucar...

Olalla escribió:Que buena idea!!

Pero sabe dulce?? Me encanta el tomate , pero no se ... me extraña un poco cocinarlo con tanta azucar...

PUES HAZLA QUE TE SORPRENDER? EL SABOR, ESTA BUENISIMA. EN CASA DESDE QUE ERAMOS PEQUE?OS MI MADRE LA HACIA MUCHO.

Y c**o se conserva??

En mi casa solo somos 2 ,por ejemplo puedo hacer medio kilo y conservarlo en botes de cristal?

O tengo que hacer algo mas especial?

Muchas gracias!!!

Está bien, a probarla se ha dicho