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Un diez para los palitos de berengena de Meri.
Los recomiendo encarecidamente.
Son ideales para el aperitivo de los que estais a dieta.

Mariona.

mariona escribió:Un diez para los palitos de berengena de Meri.
Los recomiendo encarecidamente.
Son ideales para el aperitivo de los que estais a dieta.

Mariona.

recuerdo haber copiado la receta, era con vinagre pero no me los imagino , c**o son? hay foto?

No le hice foto, los puse en un bote y a la nevera. Son .... c**o te diréa yo, c**o refrescantes el toque del ajo y el vinagre recuerda el sabor a los boquerones en escabeche.
La verdad es que los hice y los saquí dos veces para el aperitivo y dos veces para la nevera sin abrir el bote. Hasta que la tercera vez me plantú delante del "probador oficial" : mi marido, en jarras y los probé y

Si quieres sorprender hazlos, vale la pena.

Mariona.

yo los hice....y son buenísimos.......mi marido casi se los debor? sin saber exactamente lo que eran.....cuando se enteré que eran berenjenas.....juajuajuaaaaaaaaa
estuvo genial
la verdad que salen buenisimos.....y aguantan mucho tiempo en el frigo

He hecho las dos recetas de aperitivos de berenjenas, la que puso Meri y la de Susu. En casa nos quedamos con la de Susu, quizás por que nos gusta el sabor más fuerte.

mañana voy al super y me traigo berenjenas y las hago asi . c**o iremos a casa de amigos a cenar las llevar?.

despues cuento

Podr?ais pasarme la receta???? Gracias

Jade, yo tengo copiada ésta, que es la de Meri, la de Susu, se me ha pasado.


Palitos de Berenjena en vinagre (Meri)

Ingredientes

2 berenjenas grandes unos 600 g
2 vasos de agua
1 vaso de vinagre
orégano
sal
pimieta
1 cabeza de ajos
sal
aceite de girasol y de oliva 1 vaso

El vaso es vaso de agua
1 bote de cristal con cierre herm?tico

Preparación

Las berenjenas las pelamos y las partimos primero a lonchas gordas y esas lonchas en tiras de unos 2 cm, las tiras las partimos por la mitad.
Les ponemos bien de sal y las dejamos c**o 30 minutos, para que suelten el amargor , pasado el tiempo las pasamos por le chorro del agua y las ponemos a escurrir.

En una olla ponemos los dos vasos de agua y el de vinagre cuando empieze a hervir echamos las berenjenas y las dejamos cocer 5 ? 6 minutos no más.
Las ponemos a escurrir.
La cabeza de ajos la pelamos y la hacemos trozos, los ponemos en el baso de la batidora, echamos un chorro de vinagre sal, pimienta, y el aceite ( en un vaso ponemos c**o 2 dedos de aceite de oliva y el resto hasta completar el vaso de girasol) ponemos en marcha hasta que quede c**o una salsita trabada pero no espesa (se queda líquido).

En el bote ponemos capa de berenjena, un poquito de orégano, los ajos licuados con el aceite, otra capa de berenjena orégano.....etc terminamos con el aceite que la berenjena nos quede bien tapada de aceite.
Cerramos el bote y al frigo hasta la noche o para el dia siguiente.

Lo sevimos con pan normal, que se le puede dar un golpe de horno pero que no se tueste solo que se quede un poco tiesito.

El peso de las berenjenas tampoco es importante


Rico , riquisimo

Me alegro qué os gustaran y foto si que hay la puse en el otro foro pero ahora la cuelgo en la galeria y os la pongo

Aquí esta la foto