receta de SOLOMILLOS DE CERDO Y SALSA DE NARANJA
Publicado: 28 Jul 2005 12:19
no sí si conoc?is esta receta, por ahí he visto una con canela.... 
me la ha dado mi distribuidora
ingredientes
4 solomillos de cerdo
300 gr zumo de naranja
1 lata cocacola normal
la ralladura de 2 naranjas (solo la parte coloreada)
2 calditos de pollo o sal
pimienta
caramelo líquido
sofrito
50 gr aceite de oliva
250 gr chalotas
500 gr cebollas
preparación
sazone con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos, envu?lvalos en film transparente y a continuación en papel aluminio, individualmente y coloquelos en el recipiente varoma poniendo alrededor de los mismos las 2 naranjas que habremos troceado en gajos sin pelar
sofrito
1.- trocee las cebollas y las chalotas durante 10 ? 15 segundos v 3 1/2
2.- ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes del sofrito y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1
3.- a?ada los líquidos, los calditos o sal y la pimienta. Coloque encima el recipiente varoma que tenemos reservado y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Al terminar, destape el recipiente varoma, con precauci?n y pinche los rollos (no es necesario desenvolverlos) para que suelten el jugo y caiga al vaso. Retira el recipiente varoma y si el contenido del vaso está muy líquido programe 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad para que se evapore
4.- desenvuelva los rollos y troceelos en rodajas
5.- cubra el fondo con la salsa y sobre esta ponga las rodajas de solomillo y adorne con los gajos de naranja
me la ha dado mi distribuidora
ingredientes
4 solomillos de cerdo
300 gr zumo de naranja
1 lata cocacola normal
la ralladura de 2 naranjas (solo la parte coloreada)
2 calditos de pollo o sal
pimienta
caramelo líquido
sofrito
50 gr aceite de oliva
250 gr chalotas
500 gr cebollas
preparación
sazone con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos, envu?lvalos en film transparente y a continuación en papel aluminio, individualmente y coloquelos en el recipiente varoma poniendo alrededor de los mismos las 2 naranjas que habremos troceado en gajos sin pelar
sofrito
1.- trocee las cebollas y las chalotas durante 10 ? 15 segundos v 3 1/2
2.- ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes del sofrito y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1
3.- a?ada los líquidos, los calditos o sal y la pimienta. Coloque encima el recipiente varoma que tenemos reservado y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Al terminar, destape el recipiente varoma, con precauci?n y pinche los rollos (no es necesario desenvolverlos) para que suelten el jugo y caiga al vaso. Retira el recipiente varoma y si el contenido del vaso está muy líquido programe 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad para que se evapore
4.- desenvuelva los rollos y troceelos en rodajas
5.- cubra el fondo con la salsa y sobre esta ponga las rodajas de solomillo y adorne con los gajos de naranja
, muchas gracias 
