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Salm?n a la Siciliana - Thermomix 21 y 31
(no. 3 de la Revista)




Porciones / número de personas: 2

Categor?a: Pescados y marisco
Dificultad: F?cil


Ingredientes

- 2 filetes de salm?n gorditos
- 150 gr de cebolla de verdeo
- 2 tiras gruesas de apio
- 1 cucharada sopera de alcaparras escurridas
- 10 gr de vinagre de vino
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra


Instrucciones

- Picar la cebolla --> 5 seg - vel 3 y 1/2 (Tm 31: 5sg vel 4)

- Echar el aceite con la cebolla --> 2 min - 100º - vel 4 (Tm 31: 2 min - 100º - vel 5)

- Cortar (fuera de la Tmx) las ramas de apio, echar en lo anterior --> 2 min - 100º - vel 1 (Tm 31: 2 min - 100º - vel cuchara)

- Echar la cucharada de alcaparras bien escurridas y los 10 gr de vinagre --> 1 min - 100º - vel 1 (Tm 31: 1 min - 100º - vel cuchara)


Hacer el salm?n a la plancha, 2 minutos por cada lado.
Cubrir con la guarnici?n que acabamos de hacer.



VARIACI?N M?A:

Hice el salm?n en el horno y c**o no tenía cebolla de verdeo utilic? cebolleta. Lo serv? caliente y estéba muy muy rico. También se podría servir frío, le va mucho al plato.

TE HA QUEDADO FENOMENAL............... VAYA PINTA.

expectacular

Lo he copiado y lo probaré la proxima ves que haga salmon ( yo tambien lo hago en el horno. ) Gracias por la receta.

pues creo que me voy a animar para hacerlo

tiene que estar buenisimo con la pinta que tiene

Sirona!! que pinta tiene este Salm?n
y la foto está que se sale...un 10
Gracias

Tiene un aspecto impresionante.Ya la imprim?. mucisimas gracias

?Tendr? que hacerlo!

¿Que buena pinta!