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Buenas!

Compr? pulpo congelado y he oido que se puede cocinar en la olla expres, algui?n tiene alguna receta?

Gracias!

no tengo ni idea yo lo hago en la olla normal , lo asustas 3 veces y 20 min a partir del primer hervor y fuera

con la olla WMF, descongelas el pulpo, lo lavas bien, sin escurrir lo pones en la olla dentro del cestillo (no hace falta añadir nada de agua), añades unas patatas medianas con piel pero bien lavadas y la cierras. Estará en 7min que se vea la 2ª marca roja. La dejas que pierda presi?n alla sola y cuando puedas abrir la olla, pinchas el pulpo, si estuviera un poco duro, lo pones un minuto mas.

yo siempre procuro que sea un pulpo grandede unos3kg, caliento el agua en la olla a presion cuando hierba sumerjo el pulpo 3veces ,cierro la olla y lo dejo cocer durante 15 minutos apago la vitro y sin destapar lo dejo reposar otros 15 minutos ,lo corto, añado un buen aceite de oliva, pimenton de la Vera y sal[/i][/code]

ojo se me olvidé ,el pulpo lo cuezco en la olla expres de siempre en la olla rapida seria menos tiempo de coccion.