magdalenas (reportaje)
Publicado: 09 Ago 2005 23:18
Esta receta de magdalenas la copié de una página de internet, y hoy la he adaptado. Se pueden mejorar muchas cosas, pero ya que tenía echa las fotos, por si acaso. Las pongo porque están muy buenas porque si hubieran salido malas, pues hubiera borrado las fotos y os hubierais quedado sin reportaje.
No sí si ya hay alguien que la haya puesto o adaptado, pero si es así ya hay dos adaptaciones, esta es la mía. Espero que os guste.
MAGDALENAS
(chirlina)
INGREDIENTES
3 huevos
250 gr. de azúcar
250 gr. de leche
ralladura de 1 naranja y de 1 limón
350 gr. de harina
2 sobres de levadura
200 gr. de aceite de girasol.
ELABORACI?N
Precalentar el horno al máximo.
Echar la cáscara de naranja y de limón en el vaso y rallar 15 sg. a velocidad 6-8-10. Sacar y reservar. Enjuagar y secar bien el vaso, pues hay que montar las claras a punto de nieve y deben de quedar bien fuertes. Para ello colocar la mariposa y programar 4 minutos, 37?, velocidad 3 1/2.
Agregar el azúcar y batir 7 segundos a velocidad 3 1/2.
Seguir con las yemas y batir 10 seguntos a velocidad 3
El siguiente ingrediente es la leche 7 segundos, a velocidad 3.
Después se echa la ralladura de naranja y limón y se mezcla 7 segundos a velocidad 3. Ahora toca la harina junto con la levadura y se mezcla 10-12 segundos a velocidad 3. Y para acabar, el aceite, otros 10 segundos a velocidad 3.
Echar las magdalenas en moldes y meterlas en el horno. Bajar el horno a 180ºC y dejar sólo la resistencia de abajo. Esperar a que suban (10-12 minutos) y luego cambiar al de arriba para que se doren (5-7 minutos).
Los tiempos son aproximados, depende del horno y de los moldes que se usen.
Están muy jugosas y ricas y de sabor también.
Los ingredientes
Se echa la cáscara de limón y de naranja
y se rallan las cáscaras.
Se reserva la ralladura de naranja y limón, ¿qué olor más rico! ?Umm! cualquiera diréa que hay algún ambientador por aquí cerca.
Se echan las claras en el vaso para montarlas (olvidé echar la foto) y se reservan las yemas. Hay 3, la otra al echarla se desparram? por ahí la pobre.
Aquí están las claras a punto de nieve.
Se añade el azúcar y se mezcla
después las yemas
se sigue con la leche, pero cuidado, poner el cubilete porque salta. Lo digo por experiencia.
la ralladura,
la harina con la levadura,
y por último el aceite. Ya está la masa lista
Se colocan los moldes en la bandeja. Yo he usado los de silicona, pues no tenía papel rizo, pero me hubiera gustado probar de las dos maneras
se llenan hasta la mitad (otra foto que se quedé por echar). Y para rematar, el azúcar tampoco se la ech?, pues la receta no lo decía.
Y el resultado
Aquí unas cuantas. Creo que se doraron demasiado. A?n así deliciosas.
No sí si ya hay alguien que la haya puesto o adaptado, pero si es así ya hay dos adaptaciones, esta es la mía. Espero que os guste.
MAGDALENAS
(chirlina)
INGREDIENTES
3 huevos
250 gr. de azúcar
250 gr. de leche
ralladura de 1 naranja y de 1 limón
350 gr. de harina
2 sobres de levadura
200 gr. de aceite de girasol.
ELABORACI?N
Precalentar el horno al máximo.
Echar la cáscara de naranja y de limón en el vaso y rallar 15 sg. a velocidad 6-8-10. Sacar y reservar. Enjuagar y secar bien el vaso, pues hay que montar las claras a punto de nieve y deben de quedar bien fuertes. Para ello colocar la mariposa y programar 4 minutos, 37?, velocidad 3 1/2.
Agregar el azúcar y batir 7 segundos a velocidad 3 1/2.
Seguir con las yemas y batir 10 seguntos a velocidad 3
El siguiente ingrediente es la leche 7 segundos, a velocidad 3.
Después se echa la ralladura de naranja y limón y se mezcla 7 segundos a velocidad 3. Ahora toca la harina junto con la levadura y se mezcla 10-12 segundos a velocidad 3. Y para acabar, el aceite, otros 10 segundos a velocidad 3.
Echar las magdalenas en moldes y meterlas en el horno. Bajar el horno a 180ºC y dejar sólo la resistencia de abajo. Esperar a que suban (10-12 minutos) y luego cambiar al de arriba para que se doren (5-7 minutos).
Los tiempos son aproximados, depende del horno y de los moldes que se usen.
Están muy jugosas y ricas y de sabor también.
Los ingredientes
Se echa la cáscara de limón y de naranja
y se rallan las cáscaras.
Se reserva la ralladura de naranja y limón, ¿qué olor más rico! ?Umm! cualquiera diréa que hay algún ambientador por aquí cerca.
Se echan las claras en el vaso para montarlas (olvidé echar la foto) y se reservan las yemas. Hay 3, la otra al echarla se desparram? por ahí la pobre.
Aquí están las claras a punto de nieve.
Se añade el azúcar y se mezcla
después las yemas
se sigue con la leche, pero cuidado, poner el cubilete porque salta. Lo digo por experiencia.
la ralladura,
la harina con la levadura,
y por último el aceite. Ya está la masa lista
Se colocan los moldes en la bandeja. Yo he usado los de silicona, pues no tenía papel rizo, pero me hubiera gustado probar de las dos maneras
se llenan hasta la mitad (otra foto que se quedé por echar). Y para rematar, el azúcar tampoco se la ech?, pues la receta no lo decía.
Y el resultado
Aquí unas cuantas. Creo que se doraron demasiado. A?n así deliciosas.
