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hola , soy nueva y me gustaria que me mandasen recetas de comidas y reposteria Alemana, gracias

te lo subo para que lo vean, ya que se que hay gente que sabe ya qeu son de por esa zona
Se bienvenida

Yo te puedo dar, pero sin TH

Pues mira si, te acabo de traducir dos recetas una de una página y otra de un foro de la Th. en alemán (he escgido las que yo veo mas alemanas) Pero no respondo de ellas, lo primero no tengo la Th. y lo segundo tampoco las he probado por el mítodo convencional. Espero te sirvan.

Traducido de la página

Galletas de almendras (o avellanas) de 40 segundos

100 g de almendras o avellana
100 g azúcar
Una pizca de sal
vainilla
150 g harina
130 g mantequilla (temperatura ambiente)

Si se quiere se puede sustituir 50 gr. de harina por copos de avena




Encender el horno a 180º C para que se vaya calentando (precalentamiento)
Moler los frutos secos (almendras o avellanas) 10 segundos a velocidad 9
agregar el resto de los ingredientes y mezclar en intervalos 15 segundos (amasado)
Formar bolitas peque~nas y hornear unos 15 minutos
Si se quiere glasear con chocolate derretido la mitad de cada una o pegar con nutella o nocilla dos galletas.


Gugelhupf (estos bizcochos reciben el nombre del molde) de levadura (de panadero) con chocolate


100 g de chocolate blanco
100 g trigo
100 g mantequilla
100 g azúcar
230 g leche
1 cubito de levadura fresca de panadero (normalmente tienen 42 gr.)
2 yemas de huevo
1 paquetito de azúcar de vainilla o avainillada (unos 17 gr,)
30 g ron
? limón (cáscara)
? cucharadita (de café) de sal
350 g harina corriente (si comprais la alemana del tipo 405)
1 pizca de canela

Cortar el coholate en trocitos y moler (molido grueso) 5-6 segundos 5 . Sacar
Moler el trigo 50 Segundos Turbo. Sacar
Mezclar la mantequilla, azúcar, levadura, leche, las yemas, el azúcar de vainilla y la sal 3 minutos/37? C/ velocidad 1-2
Agregar el trigo molido, la harina y la canela y amasar 3 Min./ velocidad amasado
A~nadir el chocolate y mezclar con la ayuda de la espátula.

Dejar reposar la masa 30 minutos.

Amasar de nuevo un poco y echar en una molde de Gugelhup que habremos engrasado y espolvoreado con harina (yo recomiendo mejor pan rallado) y dejar 40 minutos dentro del horno caliente (aquí no lo pone, pero puedes poner el horno a 50 gr? C un poquito (hasta que se caliente) con la puesta entornada) para que suba

Sacar el molde con la masa y tapar con un pa~no. Precalentar el horno a
170? C y cuando lo está meter este y cocer (hornear) 40 bis 45 minutos

c**o no tengo ni idea de la tH, de velocidades y esas cosas igual he puesto alguna falta al traducir