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Los repongo...

HUEVOS EN COCOTTE * FANTASIA *, By Angel

Receta nacida hoy, 5-10-04

Para 4 personas:

1 lata pequeña de guisantes
12 champiñones medianos cortados en juliana
4 nidos de cintas de pasta de espinaca
1 boniato de 1/2 kg
1 ajo muy bien picado
2 nueces de mantequilla
aceite de oliva
8 huevos (2 yemas por persona, 1 y ? clara por pesrsona)
Sal com?n
Sal maldom
50 gr. Queso parmesano rallado
Pimienta de cayena recién molida.

Tiempo total: 25 minutos
Coste aproximado 4 raciones: 4 euros

Cocemos la pasta con agua y sal y reservamos en agua fría. Colamos al final

Ajillo con champiñón, a fuego lento, caramelizamos, pimienta recién molida al final, con pizca de orégano.

Cocemos en agua con sal el boniato bien pelado y en rodajas, hacemos un puré con 1 nuez de mantequilla y sal maldom

Salteamos con mantequilla los guisantes, suave con pizca de sal

Ponemos una olla con agua y rejilla de vapor, 4 tarros de vadrio muy l?mpios. Rellenamos con guisantes, champiñón, pasta, puré de boniato, queso, y al final 2 yemas de huevo y una clara, pimienta de cayena recién molida y sal. Metemos en la olla cuando está cociendo, tapamos simplemente poniendo la tapa encima, y tenemos 6-8 minutos, fuego suave. Servimos con colines.

Vamos cociendo pasta, boniato, guisantes, champiñón







El boniato en caliente con la mantequilla y la sal hacemos un puré con 2 tenedores





Vamos rellenando los tarros,,, ?bonito? ? creo que si..



El toque del parmesano rallado encima del boniato



Los huevos, que no se salgan?



Salpimentamos con cayena recién molida y sal normal y a la olla, a sudar 6-8 minutos



El resultado, un delicioso tarro de sensaciones



A disfrutar de olor, color, sabor?.



El final



Hoy me pedían un segundo tarro. RIQUISIMOS, FACILES, BARATOS?

De verdad que me tienes sorprendida, pareces un cocinero de esos de la tele eh?
JOOOOOOOO yo quiero uno com tu en mi casaaaaaa???
enhorabuena, todo lo bordas se te resiste algo?
Mira pues ya que estamos, recomiendame tus magdalenas preferidas, que mi hijo tiene muchas ganas de que haga, pero no quiero que queden secas, ni duras ok???
Venga y sigue deleitandonos con tanta cosita de régimen que dentro de poco le vamos a pedir ayuda a otro Angel, AL DE LA GUARDAAAAAAAAA PARA PERDER KILOSSSSSSSS????

dannia escribió: De verdad que me tienes sorprendida, pareces un cocinero de esos de la tele eh?
JOOOOOOOO yo quiero uno com tu en mi casaaaaaa???
enhorabuena, todo lo bordas se te resiste algo?
Mira pues ya que estamos, recomiendame tus magdalenas preferidas, que mi hijo tiene muchas ganas de que haga, pero no quiero que queden secas, ni duras ok???
Venga y sigue deleitandonos con tanta cosita de régimen que dentro de poco le vamos a pedir ayuda a otro Angel, AL DE LA GUARDAAAAAAAAA PARA PERDER KILOSSSSSSSS????

Magdalenas ricas las que hice hace 2 días con manzana, si buscas un poco en las páginas siguientes las encuentras... gracias por los comentarios.

Esta la tenia ya angel....a todo color y con todo lujo de detalles....pero a que te ha apetecidso hacerlos de nuevo eh?

Angel!! hijo mio...yo tambien te quiero en mi casa
Pero que cosas mas ricas , originales y ..y ..vamos que no sé ya ni que decir...GENIAL...y ya no te digo los reportajes...UNA MARAVILLA!!
Creo que solo puedo decirte...GRACIAS..y en mayuscula.. inclusa mas grande GRACIAS

Susita escribió:Angel!! hijo mio...yo tambien te quiero en mi casa :

hoy no puede mirar mi palomi el foro..