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Con la técnica de mezclar misma cantidad de harina de Lidl con harina de fuerza y un sobre de levadura quémica panadera.

Mi receta personal:

200 gr. de harina multicereales Lidl
200 gr. harina de fuerza
30 gr aceite de oliva
200 cl agua
cucharadita de sal

6 ajos
2 cucharadas de orégano

Ponemos en el vaso el agua, aceite y sal, 2 min vel 2, 40º
A?adimos las harinas previamente tamizadas y mezcladas con la levadura
Velocidad espiga 2 min.

Sacamos, y dejamos reposar 10 min. Luego abrimos la masa y añadimos los ajos bien picados y el orégano. Amasamos bien, para que se mezcle bien ajo y orégano. Dejamos deposar 10 min.

Ponemos en el fondo del horno un vaso de barro con agua, ponemos 40º en el horno y metemos nuestra masa, a la que hemos hecho unas rajas y espolvoreado harina por encima, dejamos doblar volumen 25 min. Aumentamos temperatura a 220? y dejamos 20-25 min. Dejamos 5 min sin calor. Sacamos y ponemos en una rejilla para que se airee.

Una delicia de pan. Para ser untado de tomate y aceite.

mirad que bonito y riquísimo





Insisto, haceros el pan.

QUE PAN M?S BUENO, TE HA QUEDADO ESTUPENDO, UMMMMM TOSTADITO CON UN POCO DE TOMATE, TIENE QUE ESTAR....

Tiene un aspecto estupendo!! He tomado nota de la receta para probarlo ahora que ya tengo el harina...

¿Cómo que da la corteza... crujientita???

maktub escribió:¿Cómo que da la corteza... crujientita???

Pos si, mu rico y crujiente.

un pan para comerselo entero

Ayer compré el preparado de pan multicereales del LIDL y dice que ya lleva levadura,éle echaste igual levadura de panadería, o con la que trae es suficiente?

Espero a ver que me dices para ponerme a hacerlo pues tiene una pinta estupenda

monicaff escribió:Ayer compré el preparado de pan multicereales del LIDL y dice que ya lleva levadura,éle echaste igual levadura de panadería, o con la que trae es suficiente?

Espero a ver que me dices para ponerme a hacerlo pues tiene una pinta estupenda

yo he comprado las distintas harinas del lidl,tengo en casa de todo tipo y cuando le agrego harina de fuerza(que con la normal del lidl de 25 centimos sale espectacular)le añado medio dadito de levadura prensada de mercadona y salen de muerte,lo suelo hacer en moldes de plum-cake de silicona y quedan de muerte,siempre con un vasito de agua dentro del horno para que haya un grado optimo de humedad

monicaff escribió:Ayer compré el preparado de pan multicereales del LIDL y dice que ya lleva levadura,éle echaste igual levadura de panadería, o con la que trae es suficiente?

Espero a ver que me dices para ponerme a hacerlo pues tiene una pinta estupenda

Monicaff, las harinas del lidl llevan levadura, pero c**o se le pone mitad del lidl y mitad de fuerza, pues le tienes que añadir o un sobrecito de levadura de panadero, o 20 g. de levadura fresca


Angel te a quedado fabuloso...ese pan

muchas gracias, me encanta tu truco para la harina de lidl.

YO PENSABA QUE SOLO CON LA HARINA DEL LIDL ERA SUFICIENTE...Y VEO QUE MEZCLAIS CON HARINA DE FUERZA Y LEVADURA...ALGUIEN TIENE LA RECETA PARA HACRELO EN LA CHEFO...YO HE COMPRADO LA INTEGRAL Y LA DE CIABATTA....POR FI...PONERME LA RECETA