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Pastel de verduras al Grana Padano

150 gr. Grana Padano
1 calabacín mediano
1 cebolleta
1 pimiento verde carnoso mediano
1 pimiento rojo carnoso mediano
1 berenjena mediana
3 tomates maduros medianos
3 huevos
1 brik 200 cl nata culinaria
1 ramillete de tomillo
sal
aceite de oliva virgen
mantequilla para untar
pimienta negra recien molida


Partimos la verdura en daditos. El tomate pelado sin semillas y en daditos.

En una cazuela ponemos aceite de oliva a calentar y vamos pochando en este orden: cebolla, sin que cambie de color los pimientos, a los 4 min la berenjena, a los 4 el calabacín y al rato el tomate y tomillo. Salpimentamos y dejamos tapado cociendo muy suave durante media hora. Al terminar, sacamos el tomillo y dejamos reposar.

En un bol grande, batimos los huevos, nata y mitad del queso. Agregamos la verdura y removemos bien.

En una fuente de horno, untamos de mantequilla, espolvoreamos con parte del queso, ponemos la verdura, y espolvoreamos con el resto del queso. Tapamos con papel aluminio, agujereamos un poco y al horno previamente calentado a 200º, metemos y dejamos 45 min a 180º. Cuando queden 5 minutos quitamos el aluminio y gratinamos hasta el final. Sacamos y dejamos reposar.

Los ingredientes



Vamos pochando muy suavemente



Removemos con el huevo, nata y queso



Pasamos a una fuente de horno, untada en aceite y espolvoreada de queso



Cubrimos con aluminio y hacemos agujeros



Al final se gratina 5 min, una delicia



Y a disfrutar de una delicia de verduras



Saludos.

Sin palabras se me ha hecho la boca agua
Felicidades de Juana

riquisimo angel! ya la tengo copiadita para la proxima semana,gracias chico!

sargon escribió:riquisimo angel! ya la tengo copiadita para la proxima semana,gracias chico!

Ya verás que delicia, la verdura está entera pero blandita y con un sabor delicioso.

¿Qué colorido más bonito!

Gracias por la receta.

Sirona escribió: ¿Qué colorido más bonito!

Gracias por la receta.

y saborido....

Sin palabras. Hace mucho que no entro en este foro porque estoy a dieta (por en?sima vez) y c**o entre mucho, me pongo a hacer recetas y engordo: comprobado.

Pero este pastel de verduras lo puedo tomar (estoy con Montignac) y merec?a que te dijera: OLE.

? Qué rico, qué rico, qué rico !!! T? en tu línea Angel .
Gracias por la receta. Esta cae seguro en mi casa.

damita escribió:? Qué rico, qué rico, qué rico !!! T? en tu línea Angel .
Gracias por la receta. Esta cae seguro en mi casa.

Si te gustan las verduras comprobarés que delicia, al verlas en entero, pero con un paso de boca delicioso, el queso de maravilla, en fin...

Angel el queso no lo encontré, y no sabia con el que podria sustituir.
Las hojas de gelatina tampoco, las cebolletas no las encuentro tan gordas, tus ingredientes tienen una pinta......
Un saludo de Juana