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Socorrooooo !!!!!!!!! Estoy a medias con una tarta y resulta que iba a empezar con la cobertura de chocolate...y me falta la nata!!!!


Sabeis si la puedo substituir por algo????

Si tienes leche ideal tambiénse puede montar, aunque yo nunca lo he hecho y no se si debe estar muy fría.



O montar unas claras a punto de nieve ???

No se, no se me ocurre nada más.

Hay una cobertura que lleva chocolate y mantequilla, no sé si te valdr?.

Busca en el libro cobertura de chocolate, sale muy bien. Se hace con aceite de girasol, dicen los cocineros que asi no se cuartea
besos

Muchísimas gracias por las respuestas...ahora no sé cual escoger!!!!

Puedes deshacer el chocolate al baño Maria y agregar (cuando haya entibiado algo) mantequilla o bien puedes poner 175 gr. de chocolate sin leche (bitter) con 250 gr. de azucar glas y de 7 a 9 cucharadas de agua en un cazo con fondo grueso al fuego, cuando está deshecho el chocolate mezcla bien (dejar entibıar algo) y agrega c**o una nuez de mantequilla