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Me gustaría hacer una dorada a la sal, pero en las recetas que tengo hay que hacer la dorada en el horno y quisiera saber si algui?n la ha hecho en el recipiente varoma.
Si es así, me podríais mandar la receta.

Mil gracias

HOLA FRAN, YO NO TE PUEDO AYUDAR...SOLAMENTE TE QUERIA SALUDAR
QUE TAL EL VERANO??????

DORADA A LA SAL

Cubrir la bandeja de Varoma con sal gorda, lavar y secar muy bien la dorada con papel de cocina, ponerla encima de la sal i tap?ndola totalmente con más sal gorda, presionando con las manos para que la sal quede compacta. Tapar el recipiente y reservar.

Poner 800 gr. de agua en el vaso y poner 8 min. a V Varoma. Cuando hierva quitar el cubilete y poner el Varoma, 30 min. a V. 2.

Cuando termine el tiempo esperar unos minutos que se enfrie un poco, destapar, romper la sal y quitar la piel del pescado. Cortar a filetes, rociar con aceite virgen y zumo de limón.

Esta receta es del libro de la thermomix, no la he probado pero tiene buena pinta.

Espero que te sirva!

family_3355 escribió:HOLA FRAN, YO NO TE PUEDO AYUDAR...SOLAMENTE TE QUERIA SALUDAR
QUE TAL EL VERANO??????

El verano muy bien aunque movido con lo del cambio de trabajo, pero con ganas de empezar en el nuevo colegio.

Y que tal vosotros ???

maraos escribió:DORADA A LA SAL

Cubrir la bandeja de Varoma con sal gorda, lavar y secar muy bien la dorada con papel de cocina, ponerla encima de la sal i tap?ndola totalmente con más sal gorda, presionando con las manos para que la sal quede compacta. Tapar el recipiente y reservar.

Poner 800 gr. de agua en el vaso y poner 8 min. a V Varoma. Cuando hierva quitar el cubilete y poner el Varoma, 30 min. a V. 2.

Cuando termine el tiempo esperar unos minutos que se enfrie un poco, destapar, romper la sal y quitar la piel del pescado. Cortar a filetes, rociar con aceite virgen y zumo de limón.

Esta receta es del libro de la thermomix, no la he probado pero tiene buena pinta.

Espero que te sirva!

MUCHAS GRACIAS MARAOTE, YA LA TENGO COPIADA Y LISTA PARA PREPARAR UN D?A DE ESTOS

SALU 2

Hola, yo hice la Dorada a la Sal en el Varona, y os dire que sale riquisima, lo unico tener bien presente el tamaño de la dorada pues debe entrar bien en el recipiente varona.
Espero que te guste.
Un saludo

yo hice la lubina con esta misma receta y tambien salio muy buena. UN saludo!

Hola, que bien volver a verte por aquí.

Yo tb he hecho un par de veces esta receta en el Varoma c**o te han dicho y sale muy buena.
Creo recordar que las dejé c**o 40 o 45 minutos, es que las veces que las he hecho he puesto 2 doradas.