MundoRecetas.com

Perdonad, pero es que he hecho un postre pero me han sobrado dos claras de huevo, y me da pena tirarlas, y me preguntaba si se podrían congelar, son solo las claras. ?Podr?ais ayudarme, porfa?

Gracias a todos y besos.

S? se puede.

Creo que escuch? a alguien que si que las congelaba. Yo tengo unas pocas en el congelador pero aún no las he descongelado asi que no sé c**o resultar?n, pero lo que digo yo, para tirarlas siempre hay tiempo...

Sois unos soles, guapas. Gracias a las dos, ¿qué haréa yo sin vosotr así, que siempre me echais un cable.

Un besazo muy grande.

Se pueden congelar sin ningún poblema. Yo voy congelando y cunado tengo 8 ? 9 hago este biszcocho que queda muy bueno.

BIZCOCHO DE CLARAS Y LIM?N
foro mundorecetas.com

8 ? 9 claras de huevo (300 grs.)
Zumo de un limón y la piel muy finita (sólo la parte amarilla, aunque se rompa)
250 g de harina
300 g de azúcar
Un sobre de levadura Royal
100 g de mantequilla, margarina, ? aceite de girasol

1) Encender el horno a 180º.
2) Pesar la harina y reservar.
3) En el vaso bien seco, poner el azúcar y programar 1 minuto velocidad 5-7-9 progresivamente, añadir la piel del limón y repetir la operaci?n: 1 minutos velocidad 5-7-9 progresivo.
4) Añadir el aceite y el zumo y programe 1 minutos velocidad 3. Si se utiliza mantequilla ? margarina, programar 1 minutos 40º velocidad 3, sacar y reservar.
5) En el vaso bien limpio y seco, colocar la mariposa en las cuchillas añadir las claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón ? vinagre y programar 8 minutos, velocidad 3 ? sin poner el cubilete en el bocal, las claras tienen que quedar montadas a punto de nieve muy duro.
6) Mientras se montan las claras, engrasar un molde con mantequilla o margarina y espolvorear con un poco de harina.
7) Cuando pare la míquina, volver a poner la misma velocidad (3 ? ), poner el cubilete en la forma acostumbrada, o sea boca arriba, e ir depositando la mezcla que tenemos reservada del paso 4 sobre la tapa para que vaya cayendo lentamente a las claras.
Mezclar el sobre de Royal con la harina y añadirlo a vaso, programar 6 segundos velocidad 5.
9) Verter todo en el molde que tenemos preparado y hornear a 180º durante 30-40 minutos. Comprobar con una brocheta.
10) Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.
NOTAS
* No hay que asustarse cuando en el paso 7) las claras batidas apunto de nieve, paffff, se caen. Es lo normal, el bizcocho sube perfecamente

[quote="CarlotaAnitua"]Se pueden congelar sin ningún poblema. Yo voy congelando y cunado tengo 8 ? 9 hago este biszcocho que queda muy bueno.

BIZCOCHO DE CLARAS Y LIM?N
foro mundorecetas.com

En el vaso bien limpio y seco, colocar la mariposa en las cuchillas añadir las claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón ? vinagre y programar 8 minutos, velocidad 3 ? sin poner el cubilete en el bocal, las claras tienen que quedar montadas a punto de nieve muy duro.
.


Tiene muy buena pinta, una pregunta, las claras las pones en el vaso, para montar, congeladas o descongeladass????????

Hola, por cierto a tútulo meramente informativo, os tengo que decir, que hoy comprando en Mercadona he visto un botecito de claras de huevo, para cocinar. Tiene nueve claras y el único incoveniente que le he visto es que hay que consumirlas antes de que pasen seis dias una vez abierto el envase. Es de huevos guillen si no recuerdo mal.
Ah bueno, y ese bizcocho...habrá que probar a hacerlo un día de estos

Cuando se hace el sorbete al poner el hielo se pone una odos claras congeladas y está mucho mejor. :
Un saludo de Juana

Gracias a todos por las recetilla y por los consejos, sois unos encantos.

Un besazo.

yo tambien tengo siempre en el congelador