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Alguna de vosotras sabe c**o se hace la salsa de las patats brav así

Janet es que eso es muy relativo, porque existen innumerables recetas...es más, yo hasta hace poco creí (y en mi tierra se hacen así) que las bravas llevan mahonesa, y según mucha gente no lleva.

De todas maneras te pongo c**o las hago yo, por si te interesa

a 6 cucharadas de mahonesa le añades 1 diente de ajo y una pizca de perejil que antes has machacado en el mortero. Mezclas bien y viertes sobre las patatas. Encima pones un chorro de tomate frito y tabasco a tu gusto. Mezclas todo y listo (te aseguro que están de esc?ndalo).

Mira este post, que salen recetas para dar y tomar

postlite26783-patatas.html+bravas

receta49.html#start

si buscas patatas bravas en el recetario veras unas cuantas

aqui te pongo la que hace mi madre que esta bastante buena


Ingredientes
2 kg de tomates muy maduros
3 cebollas hermosas picadas
1 guindilla de cayena
Aceite de oliva
Una pizca de azúcar
Unas gotas de tabasco
Sal

Elaboración
Añadir una cazuela y sofreír ahí las cebollas ligeramente sazonadas durante unos 35 minutos, junto con la guindilla. Pasados, añadimos el azúcar y los tomates maduros, lavados y troceados.

Dejamos que a fuego suave vayan cociendo muy lentamente unas 2 horas o hasta que la salsa brava haya evaporado el máximo de agua y está reducida. La sazonamos y si es necesario por estar ?cida, le añadimos un poco más de azúcar. Al final, añadimos tabasco al gusto y la dejamos lista para acompañar, por ejemplo, con unas patatas fritas y salsa mayonesa.

La podemos dejar así, natural o pasarla por un pasapurés para dejarla más fina, teniendo la precauci?n de volverla a hervir, para que recupere el color encarnado.

Muchas gracias a todos. Este fin de semana me pongo a hacerlas