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Tortilla de berenjenas, queso y jamón, de mi amiga Charo (Sharon)

6 huevos
1 berenjena mediana, fileteada muy fina
8 lonchas jamón York
8 lonchas de queso tipo s?ndwich (yo he usado mozzarella)
sal
aceite

Cortamos muy fina la berenjena. Ponemos en agua salada 15 min. Sacamos y secamos bien, fre?mos y dejamos escurrir en papel. Salamos suavemente

Batimos en 2 platos los huevos, 3 y 3, y hacemos una primera tortilla, a la que añadimos por encima berenjena hasta taparla, echamos 4 lonchas de queso, 4 de jamón, otras 4 de queso y tapamos con berenjena otra vez.

Volteamos en una tapa de hacer tortillas y echamos los otros 3 huevos batidos sobre un poco de aceite, y añadimos con cuidado lo de la tapa, con lo que tenemos en la sartén una tortilla rellena de berenjena, jamón y queso, dejamos cuajar, volteamos y dejamos cuajar bien. Sacamos y a comer.

Riquésima

El reportaje:

Las berenjenas cortadas fin?simas en agua salada



Los huevos, jamón y queso a mano



Fre?mos la berengena y ponemos en papel de cocina para retirar la grasa



Comenzamos con la mitad de los huevos



Cubrimos con una capa de berengena, queso, jamón, queso y berenjena



Es sencillo, ponemos una tapa de cacerola encima y volteamos la sarten sobre ella, dejamos mientras ponemos el huevo restante en la sarten,



Mientras cuaja esa segunda tortilla echamos con cuidado desliz?ndose sobre la tapa encima de esa tortilla



Cuajamos y volteamos 2 veces,y a comer



Deliciosa, os animo a hacerla



Saludos y espero que os haya gustado. Gracias Charo

?Genial la demostración!

BRAVO ANGEL!!! ERES GENIAL SABIA YO QUE ME ECHABAS UN CABLE Y BIEN ECHADO CON ESAS FOTOS TAN ESTUPENDA Y TAN BIEN EXPLICADO, TE HA SALIDO SUPER BIEN, NO HE PODIDO TENER MEJOR ALUMNO PARA QUE LO EXPLIQUE TE HA QUEDADO DE VICIO UN 10 PARA T?

Sharon escribió: BRAVO ANGEL!!! ERES GENIAL SABIA YO QUE ME ECHABAS UN CABLE Y BIEN ECHADO CON ESAS FOTOS TAN ESTUPENDA Y TAN BIEN EXPLICADO, TE HA SALIDO SUPER BIEN, NO HE PODIDO TENER MEJOR ALUMNO PARA QUE LO EXPLIQUE TE HA QUEDADO DE VICIO UN 10 PARA T?

c**o se suele decir una imagen vale más que mil palabras
Un saludo de Juana

NO HABIA VISTO EL OTRO POST ERES UN ANGEL? QUE GRACIOSO TE PILL? EH? PERO AL FINAL MENUDO RESULTADO Y AHORA S? SE HAN ENTERADO TODOS, VAMOS QUE TE LA ZAMPASTE ANOCHE ENTERITA PARA CENAR Y LAS NI?AS LA COMIERON? SEGURO QUE Sí.

BUENO CHIC@S ENTRE LAS BROMAS DE ANGEL LAS FOTOS Y YO CREO QUE OS HABEIS ENTERADO PERFECTAMENTE.

Se ve BUEN?SIMA

Cirinde escribió: Se ve BUEN?SIMA

Bueno, bueno.... no te lo puedes imaginar.

UMMMMMM VAYA PINTA, ME LA COPIO.

Angel, ?me encantan tus reportajes!,?si supieras lo que me facilitan las recetas...!.yo siempre tengo alguna duda sobre algo, y contigo es imposible tenerlas.GRACIAS.


(Por cierto, la tortilla exquisita....)