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He hecho plum-cake, el que viene en el libro, y c**o no tenía molde rectangular pues puse uno de cristal redondo, cuando lo saquí al principio estaba un poco roto por arriba y cocido pero al abrirlo completamente crudo en el centro, despues lo coc? un poco mas por si acaso y !ya puedo escalabrar a alguien! !duro c**o una piedra!.
¿Que he hecho mal?. ?Todo? o solo un poco.

?A QUE TEMPERATURA LO HAS PUESTO?

?HAS ABIERTO LA PUERTA A MEDIA COCCI?N??

?A QUE ALTURA??

ES UNA PENA CUANDO SE HACE ALGO CON TANTO ENTUSIASMO Y AL FINAL SALE MAL

Aker, los plum-cake hay que hacerlos en molde rectangular especial para plum-cake (o sea, rectagular y alto) porque sino salen fatal.
Las normas para hacerlo bien son (mas o menos):
-Molde rectangular que SOLO se debe llenar por la MITAD.
-Calentar el horno a 200º, peo al meter el plum-cake bajarlo a 180º (si el plum-cake es muy grande bajar a 170?)
-No abrir el horno los primeros 20 minutos (si es grande la primera 1/2 hora). Pasado ese tiempo, si se ve que empieza a tostarse demasiado, tapa por paple de alumninio
- Antes de sacarlo, pinchar con una brocheta para ver si esta hecho, en caso de que no salga limpia dejar más tiempo.
- El plum-cake se tiene que abrir, es decir, se tiene que agrietar longitudinalmente.
Espero que con estas indicaciones, te salga mejor la próxima vez. Intúntalo porque termina saliendo.

Recalentú el horno y lo coc? a 170? y no lo abr? durante media hora, pero será seguramente lo del molde.
Gracias.

Me parece por lo que cuentas que sólo un poco. El plum cake debe ir en molde rectangular porque así se cuece mejor. Creo que simplemente te ha pasado eso y que al volverlo a meter al horno te has pasao...

Seguramente, y ahora ya tengo proyectiles por si me atacan.

aker escribió:Seguramente, y ahora ya tengo proyectiles por si me atacan.

Prueba a hacer un ensopao con los proyectiles