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hola,
hoy mi madre ha ido donde mi tía, que se dedica a gran escala a plantar verdura, bueno pues me ha tra?do con 5 kilos, de cebollas, 3 de puerros y lechugas ni contamos, por cajas. Claro esto es lo que me he quedado después de repartir con amigos, familia, etc....,
Pues en todo el verano ha llovido y resulta que en dos días ha caido mucha agua y mucho de ello se le está perdiendo.
Espero vuestra respuesta.
Besos
kiza

la crema e puerros esta buenisima
las cebollas en cuanto prepares pisto , uses para guisar y en las ensaladas
las lechugas cocidas son muy desconocidas pero estan muy buenas
creo que te faltaran verduras

Para lo unico que se me ocurre algo es para los puerros, puedes hacer una crema y congelarla o congelarlos crudos y luego cuando los necesites los utilizas pero cogelados no los puedes descongelar antes.

La cebolla la puedes picar y meter en bolsitas al congelador y asi la vsa sacando cuando te haga falta.
Con los puerros y unos calabacines una crema de calabacin.
Y con la lechuga la verdad es que no se...para la tortuga??

Para la tortuga, pero si mi tortuga es muy fina, a esa dale pollo, solomillo, etc, la lechuga dice que te la comas tu.
Y no es broma, tengo una tortuga de casi dos kilos, lleva con migo 12 años, era de esas chiquitinas, que siempre se te mueren, pero esta no.
besos
kiza

Opss,lo de la tortuga a sido pura casualidad.
Yo tuve una que era escaladora y un dia escalo tanto que termino en la calle

Mira aquí

http://www.karlosnet.com/General/buscad ... 40&exacta=

Mira aqui te pongo alguna idea:

Pastel De Puerro

Ingredientes:

Para el sofrito.
500gr de lo blanco de los puerros (lo verde amarga)
100gr de mantequilla, temperatura ambiente.
30gr de aceite
1 cucharadita de azucar

Resto:

1 tarrina queso Philadelphia de 200gr
250gr de nata liquida
5 huevos
2 pastillas de caldo de pollo, o sal.
pimienta, nuez moscada y un toque de cayena en polvo (optativo)

Preparacion:

Poner los puerros, partidos en rodajas y trocear 5 o 6 seg. Vel 3 1/2
Poner mariposa en las cuchillas. Agregar mantequilla, aceite y el azucar y programar 30' 100º Vel. 1
Cuando termine añadir el resto de los ingredientes, batir un poco en Vel 1 1/2 y programar 7 ' 90? Vel 1 1/2.
Cuando termine poner 2' sin temperatura en Vel 1 1/2 y dejar que baje el calor para volcarlo rapidamente en un molde de corona.
Dejarlo enfriar un minimo de 3 horas

Cuando lo desmolde, sirvalo a su gusto

---con salsa Holandesa y gratinelo)
---con mahonesa
---o con Salsa Rosa


NOTA: En lugar de ponerlo en un molde, puede hacer tartaletas de masa quebrada (libro NA Pag.26 añadir una cucharadita de levadura Royal) de tamaño individual cuando sale del horno pincelelo con clara , y horneelo un poquito para que se seque. Echar aqui el relleno y gratinelo. Queda muy bonito y asi no hay que trocearlo.

Esta fue una receta de las Navidades del 1999 Siglo anterior.

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Puedes hacer esta Quiche que hago yo de Cebolla con Jam?n, esta muy buena:

QUICHE DE CEBOLLA CON JAM?N

2 o 3 cebollas grandes cortadas en tiras
3 lonchas de jamón serrano partiditas
70 g. de queso parmesano rallado
pimienta
nuez moscada

1ª En una sartén con aceite hacer la cebolla despacito , echar un poco de pimienta y nuez moscada y un poco de sal, dejar hacer bien, poner el jamón y rehogar.

2ª Mientras se hace en la sartén la cebolla, hice la masa de la quiche en la Th. , la que lleva 300g. de harina, 125 g. de mantequilla(yo puse 100g.), 70 agua, sal y una pizca azúcar.

Extender y al horno precalentado a 180º unos 10 min., yo lo sub? al meterlo a 200º .

Mientras se hace un poco la masa en el horno , ( la cebolla ya está , reservar), hacer la bechamel c**o viene en la receta con la leche, harina, mantequilla, una cucharadita de aceite (puse del de las cebollas), 3 huevos, queso, y la nata.

Poner sobre la base la cebolla con el jamón y volcar la bechamel por encima.

Al horno, unos 30 min. y ????DELICIOSAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!

Pues a mi me encanta la tortilla de cebollas

la receta de crema de puerros por favor! alguna personilla amable que me la ponga!