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Es una variaci?n de Milhojas de salm?n.
Espero que os guste.

ROLLITO DE SALM?N AHUMADO

Ingredientes:
- Salm?n ahumado
- Queso tipo san Mill?n, Philadelphia...
- pepinillo
- alcaparras
- perejil
- eneldo

Preparación:

Picar todos los ingredientes menos el queso y el salm?n.
Mezclar bien el queso con el picadito anterior de forma que se nos haga una crema.
Extender las lonchas de salm?n Haciendo una l?mina de salm?n, encima extender la crema y enrollamos con mucho cuidado. Después lo envolvemos en papel film y lo metemos al congelador para que sea más fácil después cortarlo.
Se puede presentar en una bandejita sobre un lecho de lechuga o en panecitos de canapés.

Por último engelatinar (untar con gelatina) con gelatina neutra.

Está riquísimo, probad.

Tiene una pinta estupenda , pero no entiendo eso de engelatinar que hay que hacer con la gelatina donde lo untas

He tomado nota, rápido y sencillo, además la mezcla de salm?n con queso Philadelphia es buenísima.

ricooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

Marquinez escribió:Tiene una pinta estupenda , pero no entiendo eso de engelatinar que hay que hacer con la gelatina donde lo untas

Tienes que disolver la gelatina neutra en agua muy caliente, después, una vez templada, con ayuda de un pincel de cocina, pintas el rollito de salm?n.

Mmmmm, me gusta

?AM ?AMMMMMMM

Muchas gracias