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La torta crece, pero vuelve a bajar durante la cocción
Mucho polvo para hornear
Exceso de líquido
Horno frío

Se hunde en el centro
Poco líquido
Poca cocción
Poco batido

Horno demasiado caliente, no crece
Horno muy caliente
Poco leudante
Poco batido
Pocos huevos

Se contrae y separa de las paredes del molde
Demasiado líquido
Exceso de horneado
Molde muy grande para el batido
Exceso de polvo para hornear

Torta pesada
Mucha cocción
Horno frío
Huevos poco batidos

Se levanta con un pico en el centro
Poco polvo para hornear
Exceso de harina
Horno muy caliente
Falta de líquido

Se rompe con facilidad
Mucha azúcar
Mucha manteca
Pocos huevos
Mucho leudante

Lo anoto, muy ?til
Gracias

Gracias por tus consejos

Perd?n.. ?de que tipo de tortas habléisí.
Gracias

Buenos consejos

GRACIAS , LO ANOTO